Vegamar Selección Syrah 2016
Vegamar Selección Syrah 2016
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
100% Syrah de suelos calizo-arcillosos.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.5
/
88
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
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ELABORACIÓN
Despalillado y estrujado. Aplicación de CO2 líquido a -30ºC para enfriar la vendimia en línea a 10ºC y evitar oxidaciones en el mosto. Maceración de 3 días a 10ºC con remontados frecuentes. Una vez iniciada la fermentación se permite que la temperatura suba a 28ºC durante 10 días. Para la fermentación se utilizan levaduras seleccionadas y se microoxigenan los vinos para estabilizar el color. Fermentación maloláctica en depósitos con bacterias lácticas seleccionadas.
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Opiniones de Vegamar Selección Syrah
OPINIONES
1

... pero no me ha acabado de enamorar. Y mira que su Merlot y Merseguera me han gustado bastante. Lo he encontrado demasiado dulzoncete.

En nariz, la fruta roja madura surge acompañada por unos lácteos marcados. Al poco aparecen las flores, yema tostada, herbáceos frescos y balsámicos. Estos últimos ayudan a darle un toque fresco a la nariz. Suaves especias picantes y un toque de monte bajo redondean la nariz.

En boca esa golosidad aumenta, con la fruta roja madura, con fresas, cerezas, frambuesas... y ese lácteo cañerete, como un yogur de frutos del bosque un pelín azucarado. Balsámicos, monte bajo, flores, esa pimienta juguetona y una buena acidez le dan un toque fresco. La entrada es fresca y envolvente y el postgusto dulzón y floral.

Me esperaba algo más de este vino, quizá porque aún recuerdo a sus hermanos catados.

 

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