No lo encontré en su mejor momento. Buscaba un Zárate con cierta evolución y crecimiento, pero no encontré estos parámetros. No he percibido mejora. Más bien encuentro lo habitual , manzana, cítricos, hierbas pero con cierto declive y falta de intensidad en nariz. En boca es tenue, ligero , no impresiona, aunque equilibrado, esperaba más

-Fase visual:Amarillo pajizo,menisco verdoso, intensidad de color media,lágrima media baja, límpido y brillante.

-Fase olfativa:Franco en nariz, aromas de fruta de hueso maduras,fruta blanca,confitados cítricos, intensidad media alta, oxigenamos el vino agitando la copa y percibimos aromas ligeros especiados,ahumados y flores blancas.

-Fase gustativa:Entrada fresca algo agresiva por su alta acidez, seco, untuoso, con cuerpo, alcohol presente pero sin ser agresivo, salino, mineral, sabores de fruta de hueso, albaricoque, fruta verde ligeramente ácida como la manzana granny smith, final sutilmente amargo y posgusto largo, siendo un vino gastronomico mejorará con los años porque la acidez está muy viva.

Porque desde que lo probé, lo intento tomar, como mínimo, cada año. Un albariño fino, delicioso, crujiente y muy refrescante.

Y no sé si será por esa nariz fresca, frutal, mineral y salina. Por esas manzana verde, por esos cítricos, con lima y limón, frescos y jugosos, esas flores tan juguetonas, por esas suaves notas anisadas, las herbáceas y minerales... Es que tiene demasiadas cosas para amar este vino, con esta pedazo de nariz. Toques de pimienta blanca, notas dulces, como de postre amielado, pero con una frescura tremenda. Nariz deliciosa y refrescante.

Y la boca ya es un remate perfecto, con todas esas notas que te invaden en la nariz, desfilando victoriosas por la boca. Cítricos jugosísimos, sazonados con apuntes marinos y yodados, con notas herbáceas y de pimienta blanca, con flores y notas minerales, con notas amieladas sutiles y apuntes suaves tostados. Laaaaaargo, pero sutil y delicado. Excelente trama para seguir creciendo y creciendo y creciendo....

Vale cada céntimo que cuesta.

Un gran albariño, joven todavía, pero ya es un placer beber y saborear su elegancia. Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. En nariz aromas a fruta blanca, cítricos, notas minerales y notas florales. En boca es muy elegante, fresco, frutal y notas cítricas, apuntes salinos al final. Muy bueno. Y le doy tiempo, me guardo una botella.