Estamos en un restaurante de Castellón comiendo mis dos hermanas y yo y vemos este albariño con tan sugerente nombre que nos decidimos a probarlo. Nos lo sacan atemperado de su vinoteca a unos 9°C.

VISUAL: Posee un color amarillo pajizo, pálido, con reflejos verdosos y bastante luminoso (86).

OLFATIVA: Emana aromas de frutas tropicales, a piña y maracuyá en concreto. Agitamos y percibimos notas herbáceas de hinojo acompañadas por fragancias de flor blanca así como un ligero atisbo de fruta blanca (manzana verde). Rico en complejidad y de intensidad media (89).

GUSTATIVA: En boca presenta un ataque de acidez moderada, salino y seco en su paso por boca. Los aromas retronasales que desprenden nos recuerdan a frutas exóticas con toques de flor blanca. Paso por boca muy suave y ligero, bastante seco, quizás un poco falto de cuerpo, sencillo pero muy amable. Persistencia corta de apenas 45 segundos. Un albariño para aperitivos y para tomar muy fresquito, sobre los 6-7°C perfecto. Sin muchas más pretensiones (85).

La RCP la dejaremos en buena. En tiendas cuesta sobre los 8.50 euros.

MARIDAJE: En mi caso lo acompañé con unos rollitos de primavera y con un bacalao al horno con all-i-oli. Nos encantó el maridaje con el pescado pues las notas salinas y marinas aparecían por ambos lados, todo en sintonía. Excelente velada con mis queridas hermanitas.

Salud-os!!