Amarillo pajizo brillante con microburbujas de carbónico.

Nariz fresca, frutal y flora. Fruta tropical (piña) y de hueso (melocotón), goloso con un fondo de flores blancas y un punto herbáceo.

En boca es ligero, fresco, con muy buena acidez y un punto amargoso. La acidez, el amargor y la estructura ligera lo hacen levemente áspero en boca, sensación que se agudiza por el puntito carbónico. Para platos pesados que necesiten un contrapunto fresco y ligero o marisco. El carbónico debería desaparecer en unos meses. Muy lejos del extraordinario Palomar.

Amarillo pálido, brillante, ribete acerado, lágrima fina. Nariz fresca e intensa, fruta blanca de hueso bien madura, notas cítricas (manzana verde), notas de hierbas del monte, finos mentolados, ligero fondo salino. En boca tiene buena entrada, frutoso, ligero pero con una acidez algo elevada que le aporta frescura al conjunto, ligeramente carbónico en todo el recorrido. Final algo corto pero fresco, postgusto fruta cítrica y retronasal floral.

Precio en tienda de €9,95