Ijalba Cuvée Ecológico 2016
Ijalba Cuvée Ecológico 2016
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Varietales:
tempranillo, graciano y maturana tinta
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.75
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Vendimia en cajas de 20 kg. Fermentación en tina de roble francés durante 18 días, posterior fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y crianza durante 10 meses.
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Opiniones de Ijalba Cuvée Ecológico
OPINIONES
1

Rojo picota de capa media-alta, ribete rubí, colorea la copa.

Sorprende por un rico aroma a monte bajo junto al de la fruta roja, cereza y frambuesa madura. Fondo especiado a pimientas y a clavo, punto vegetal fresco, pimiento asado y pimentón ahumado, punto lácteo. Al tiempo vuelves a él y la fruta reina por completo en la copa. (Ya siento la Maturana).

En boca es redondo, dulce y amargo, entra con placer, es la continuación perfecta de lo percibido en nariz, lo ratifica y lo amplifica. Fruta roja carnosa, regaliz negro, brea, punto ferroso, carbón, tostados, todo bien armonizado, nada cansino. La acidez se preocupa de eso, está integrada, viva, se agradece por que anima al vino e invita a un nuevo trago y con el, a una nueva experiencia.

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