Ijalba varietales Maturana Tinta 2016
Ijalba varietales Maturana Tinta 2016
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Varietales:
Maturana Tinta
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.88
/
89
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Vino de autor. Fermentación en tinas de roble francés con levaduras autóctonas durante 18 días. La maloláctica tiene un lugar durante 3 meses en barricas de roble en contacto con lías y agitación diaria. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.
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Opiniones de Ijalba varietales Maturana Tinta
OPINIONES
2

Rojo picota muy cuebierto, casi opaco.

Buena intensidad aromática, fruta roja y negra, notas vegetales (recuerdos de pimiento), especias (pimienta negra y verde), chocolate y ahumados. 

Buen ataque, paso cálido con volumen, cierta astringencia y buena acidez final. Un vino para redondearse en botella.

Rojo granate de capa alta, es denso y oscuro, casi negro. Con una lagrima densa y abundante, colorea la copa.

Es de un aroma denso y concentrado, hay un fondo vegetal rico que recuerda a la pimienta verde y al pimiento rojo, todo es potente y equilibrado. Hay moras negras, arándanos y ciruela junto a un transfondo tostado y terroso, chocolate y café. El vino todavía murmura, se muestra joven y musculado.

En boca la entrada es sedosa y con una leve golosidad. Se palpan las frutas maduras, las muerdes, redundan con la nariz. La acidez está integrada y sabe vertebrar el conjunto, lo paladeas y lo saboreas, vas deshaciendo el tanino bravo que aún tiene un puntito seco, bien ponderado. Se deja beber, perdura, ahora es pura fruta, la crianza un fino velo de adorno especiado y de leve toque tostado. Sin duda el tiempo lo rematara y conseguirá sacar el verdadero vino que lleva dentro. Le seguiré la pista.

 

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