El vino Ijalba Tempranillo Blanco 2015 presenta un color amarillo acerado.
En nariz muestra gran cantidad de fruta blanca madura, es intenso y goloso. Se encuentran sutiles pinceladas herbáceas que recuerdan a hierbas aromáticas. Es ligeramente licoroso y que, junto con los aromas a paté de aceituna negra hacen que el vino gane en complejidad y elegancia.
En boca la entrada es suave y untuosa. El vino es frutal, presenta una muy buena acidez de componente cítrico, que se encuentra bien compensada por el dulzor de unas ciruelas que se encuentran en su óptimo punto de maduración.

El vino Ijalba Tempranillo Blanco 2015 tiene color amarillo acerado muy brillante.
Nariz de intensidad media-alta con predominio en un principio de la fruta más dulce que cítrica con ciruelas verdes, pera de agua y manzana golden, acompañada de las hierbas aromáticas. Con aireación y temperatura aparecen chispas de limón y las hierbas aromáticas se convierten en notas vegetales maduras que recuerdan a la aceituna.
Un segundo acercamiento en nariz nos trae pinceladas licorosas y un punto mineral.
En boca tiene una entrada amplia y fresca, con sabor a manzana y ciruela. Hay un tanino marcado que sorprende pero que resulta atractivo y notas minerales y amargosas que lo dotan de profundidad. La cara cítrica la pone un suave pomelo que ayuda a aportar largura.

Color amarillo acerado ligeramente anaranjado con reflejos metálicos.
Aroma frutal intenso, muy cítrico (pomelo), fruta de hueso dulzona (ciruela) y posteriormente hierba aromática e incluso jabón y minerales.
Boca golosa pese a la acidez cítrica intensa pero agradable, postgusto largo, licoroso, con tanino.
Vino muy interesante

El vino presenta un color amarillo acerado. Brillante y límpido.

En nariz pone de manifiesto aromas tanto de fruta blanca con hueso, como de ciruela madura, como de aceitunas negras. Todo ello mezclado con un punto licoroso que hace que el vino se vuelva complejo a la par que elegante.

En boca, la entrada es muy suave y fresco. La acidez que tiene recuerda ligeramente al pomelo. Al final se muestra un poco amargo y tiene un postgusto muy largo.

Amarillo pálido con reflejos acerados.
Nariz de media intensidad, cítricos, herbáceo, hinojo, ligeros toques tropicales.
En boca tiene un paso frutal, seco, buena acidez, amargoso, destaca la fruta amarilla poco madura, tacto arenoso y un punto como a pomelo.