Cadalso 2017
Vino Cadalso 2017
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Garnacha,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.21
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,9
ELABORACIÓN
Garnachas de cepas vieja procedente de viñedos de altitud ubicados en Sierra de Gredos (en el pueblo Cadalso) y otras zonas vitícolas históricas del Sistema Central. Se cultivan sobre suelos graníticos. Vino que refleja el carácter de los viñedos y pueblos de los que proceden .
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Opiniones de Cadalso
OPINIONES
15

Color picota de capa baja.

Nariz fresca llena de fruta roja fresca, mineralidad y notas ahumadas.

En boca tiene buena entrada, ligero, fresco, excelente acidez, de nuevo fruta roja con toques especiados en un paso ligero lleno de complejidad. Amargoso y con un final largo que invita a repetir.

 

 

Color rojo picota de capa baja. Ribete granatoso. 

En nariz es fresco, se muestra al principio tímida, tras la oxigenación van apareciendo lis aromas a fruta roja, sotobosque, notas florales y de hierbas mediterráneas, ahumados. Muy mineral...

En boca es muy fresco, equilibrado, con una  acidez marcada,  frutal, especiado y de buena longitud.

Otro vino hecho por Península Viticultores, en este caso, en las estribaciones de Gredos, en concreto en el madrileño pueblo de Cadalso de los Vidrios.
A la vista capa baja, tonos rubí, nariz de media intensidad con fruta roja madura, especias como la pimienta, detalles flores, monte bajo muy sutil y nítido fondo mineral.
En boca es un vino fresco, afilado, con fruta roja crujiente, buena acidez y final eminentemente mineral.
Otra Garnacha fresca de esta zona que no muestra para nada sus 14,5 grados.

Rojo rubí muy poco cubierto con aromas de cuero y tabaco, al principio. Luego tabaco y fruta roja. En boca tiene poco cuerpo y buena acidez, potente pero medido en taninos es de paso intenso y con final largo, incluso licoroso
Domina el sabor a fruta roja, tomillo y pinaza.
Agradable.

Vino con nombre patibulario que hace referencia a su lugar de procedencia y que está encerrado en una botella borgoñona vestida con una  fea etiqueta que rezuma antiguedad. El corcho que la cierra de aglomerado y en él se hace referencia al grupo vinícola al que pertenece. El corcho está tintado por la cara que está en contacto con el vino.

      A la vista un color rojo ojo de gallo de capa baja. Limpio y brillante. Perezosa lágrima que en abundancia se desliza lentamente por el cáliz de la copa. Ribete rubí y con ligeras notas teja.

     En nariz frescas y maduras frutas rojas en forma de cerezas y fresas. Notas de mineralidad.

     En boca elevada acidez que descompensa sus ricas y frescas frutas percibidas en la fase olfativa. Su escaso tiempo de permanencia en barrica pasa desapercibido. Es ligero, fino, con no mucho volumen en boca. Con los taninos domados y dulcificados. Mantiene una acidez que no le va a otorgar mucha vida. No más de 3-4 años. Discreto paso de boca en donde destaca el monte bajo. Su permanencia en boca es de 2,00 minutos.

      Nunca he entendido estas garnachas del sur de Madrid y de la zona de Gredos. Considero que son vinos que están supervalorados y muchos de ellos con unos precios desproporcionados.

Rojo cereza, ribete granate, capa baja, abundante lágrima.

Nariz de intensidad alta, madera cruda, pizca de caramelo tostado de manzana, balsámicos y notas licorosas de guinda.

En boca nos ofrece matices conforme evoluciona a su paso, hay frescura, tanino protagonista y amable, largo recuerdo.

Color rojo picota, de capa media tirando a baja.

En nariz impera la fruta roja, la fresa y la grosella, también se aprecian notas especiadas y hierba de monte.

La fruta también se nota en la boca, aunque con una ligera y suave tanicidad, y algo alcohólico. La acidez es buena, persistente desde un primer momento.

Fase visual: capa baja, color cereza 
Fase olfativa: pino, bosque verde, soto bosque, especias
Fase gustativa: fresco,buena entrada, algo astringente

 

Este garnacha sin lugar a duda es un vino muy interesante que disfruté. Nada más echarlo en la copa, se sentía más el pino (resina) y al probarlo igual parecía que, le faltaba otro paso por botella. Pero no. Pasada una media hora, más o menos, el vino mostró todo su potencial. Complejo. Elegante.  Muy recomendable.

Color picota de capa baja.

La nariz es de buena intensidad, frutas maduras asoman sobre especias y hierbas de monte. También muy vinoso.

En boca tiene buen ataque, fresco, seco, excelente acidez que marca su paso, tanino vivo, con nervio, complejo y de buena persistencia.

Color rojo picota de capa baja.

En nariz tiene buena intensidad, aparece la fruta roja, algo mineral y especiado, con ligeros recuerdos vegetales.

En boca es un vino un poco astringente, secante, algo alcohólico, con buena acidez, aparece la fruta roja en el final.

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