Cadalso 2017

Vino Cadalso 2017

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
91
Puntuación Media:
8,2
Calidad-precio:
7,8

Bodega: Península Vinicultores
D.O./Zona: Sierra de Gredos
País: España
Tipo de vino: Tinto
Crianza: Sin crianza
Graduación (vol): 14,50%
Varietales: Garnacha,
Precio aproximado: Desconocido
Descripción
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Elaboración: Garnachas de cepas vieja procedente de viñedos de altitud ubicados en Sierra de Gredos (en el pueblo Cadalso) y otras zonas vitícolas históricas del Sistema Central. Se cultivan sobre suelos graníticos. Vino que refleja el carácter de los viñedos y pueblos de los que proceden .

Varietales: Garnacha,

14 Opiniones de Cadalso

Color picota de capa baja.

Nariz fresca llena de fruta roja fresca, mineralidad y notas ahumadas.

En boca tiene buena entrada, ligero, fresco, excelente acidez, de nuevo fruta roja con toques especiados en un paso ligero lleno de complejidad. Amargoso y con un final largo que invita a repetir.

 

Otro vino hecho por Península Viticultores, en este caso, en las estribaciones de Gredos, en concreto en el madrileño pueblo de Cadalso de los Vidrios.
A la vista capa baja, tonos rubí, nariz de media intensidad con fruta roja madura, especias como la pimienta, detalles flores, monte bajo muy sutil y nítido fondo mineral.
En boca es un vino fresco, afilado, con fruta roja crujiente, buena acidez y final eminentemente mineral.
Otra Garnacha fresca de esta zona que no muestra para nada sus 14,5 grados.

Rojo rubí muy poco cubierto con aromas de cuero y tabaco, al principio. Luego tabaco y fruta roja. En boca tiene poco cuerpo y buena acidez, potente pero medido en taninos es de paso intenso y con final largo, incluso licoroso
Domina el sabor a fruta roja, tomillo y pinaza.
Agradable.

Vino con nombre patibulario que hace referencia a su lugar de procedencia y que está encerrado en una botella borgoñona vestida con una  fea etiqueta que rezuma antiguedad. El corcho que la cierra de aglomerado y en él se hace referencia al grupo vinícola al que pertenece. El corcho está tintado por la cara que está en contacto con el vino.

      A la vista un color rojo ojo de gallo de capa baja. Limpio y brillante. Perezosa lágrima que en abundancia se desliza lentamente por el cáliz de la copa. Ribete rubí y con ligeras notas teja.

     En nariz frescas y maduras frutas rojas en forma de cerezas y fresas. Notas de mineralidad.

     En boca elevada acidez que descompensa sus ricas y frescas frutas percibidas en la fase olfativa. Su escaso tiempo de permanencia en barrica pasa desapercibido. Es ligero, fino, con no mucho volumen en boca. Con los taninos domados y dulcificados. Mantiene una acidez que no le va a otorgar mucha vida. No más de 3-4 años. Discreto paso de boca en donde destaca el monte bajo. Su permanencia en boca es de 2,00 minutos.

      Nunca he entendido estas garnachas del sur de Madrid y de la zona de Gredos. Considero que son vinos que están supervalorados y muchos de ellos con unos precios desproporcionados.

Rojo cereza, ribete granate, capa baja, abundante lágrima.

Nariz de intensidad alta, madera cruda, pizca de caramelo tostado de manzana, balsámicos y notas licorosas de guinda.

En boca nos ofrece matices conforme evoluciona a su paso, hay frescura, tanino protagonista y amable, largo recuerdo.

Color rojo picota, de capa media tirando a baja.

En nariz impera la fruta roja, la fresa y la grosella, también se aprecian notas especiadas y hierba de monte.

La fruta también se nota en la boca, aunque con una ligera y suave tanicidad, y algo alcohólico. La acidez es buena, persistente desde un primer momento.

Fase visual: capa baja, color cereza 
Fase olfativa: pino, bosque verde, soto bosque, especias
Fase gustativa: fresco,buena entrada, algo astringente

 

Este garnacha sin lugar a duda es un vino muy interesante que disfruté. Nada más echarlo en la copa, se sentía más el pino (resina) y al probarlo igual parecía que, le faltaba otro paso por botella. Pero no. Pasada una media hora, más o menos, el vino mostró todo su potencial. Complejo. Elegante.  Muy recomendable.

Color picota de capa baja.

La nariz es de buena intensidad, frutas maduras asoman sobre especias y hierbas de monte. También muy vinoso.

En boca tiene buen ataque, fresco, seco, excelente acidez que marca su paso, tanino vivo, con nervio, complejo y de buena persistencia.

Color rojo picota de capa baja.

En nariz tiene buena intensidad, aparece la fruta roja, algo mineral y especiado, con ligeros recuerdos vegetales.

En boca es un vino un poco astringente, secante, algo alcohólico, con buena acidez, aparece la fruta roja en el final.

Color rojo picota de capa media y ribete claro.

Aromas a fruta roja, algo de minerales especias y ligeros toques ahumados.

En boca es un vino con astringente, algo aspero, buena acidez, pero algo alcoholico.

 

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