Foro de la cata virtual de Las Pisadas 2015

Foro
Últimos mensajes
Olfativa
Gustativa
Preguntas

Tema	Respuestas	Ultimo mensaje
¿Con qué armonizamos este vino y en todo caso con qué lo estáis disfrutando? Autor: Josep_Gallego Páginas: 1 2	24	Re: ¿Con qué armonizamos este vino y en todo caso con qué lo estáis disfrutando? Por: J-Carlos (23/11/18 16:40) vinos Vino
Fase gustativa Autor: Josep_Gallego Páginas: 1 2 ... 10 11 12 13	184	Re: Fase gustativa Por: J-Carlos (23/11/18 16:30)
Fase olfativa Autor: Josep_Gallego Páginas: 1 2 ... 10 11 12 13	186	Re: Fase olfativa Por: J-Carlos (23/11/18 16:13)
Fase Visual Autor: Josep_Gallego Páginas: 1 2 ... 9 10 11 12	168	Re: Fase Visual Por: J-Carlos (23/11/18 15:59)
Nueva cata virtual con el vino Las Pisadas 2015 Autor: Verema Páginas: 1 2 ... 7 8 9 10	149	Re: Nueva cata virtual con el vino Las Pisadas 2015 Por: J-Carlos (20/11/18 19:05) Cata Virtual DOCa Rioja familia torres

Preguntas técnicas a la bodega Autor: Josep_Gallego Páginas: 1 2	17	Re: Preguntas técnicas a la bodega Por: Juanjosantos (16/11/18 01:37) Bodegas

Usuario	Mensaje	Rec	Fecha
J-Carlos	Re: ¿Con qué armonizamos este vino y en todo caso con qué lo estáis disfrutando? Tras la tardía cata lo estoy maridando con secreto ibérico, muy graso y entreverado, de guarnición aguacate loncheado...	-	23/11/18 16:40
J-Carlos	Re: Fase gustativa En boca es fresco, como presagiaba la nariz, apenas tánico, sedoso, muy buen paso de boca, acidez correcta, muy...	-	23/11/18 16:30
J-Carlos	Re: Fase olfativa Muy intenso en un prime lugar, mucha fruta, muy fresco, fruta roja, arándanos... Posteriormente aparecen notas...	-	23/11/18 16:13
J-Carlos	Re: Fase Visual Cápsula muy bien sujeta, he tenido que romperla y aún así ha costado de salir. Corcho colmatado, de buena calidad,...	-	23/11/18 15:59
J-Carlos	Re: Nueva cata virtual con el vino Las Pisadas 2015 Ayer me mandaron un SMS para que pasara a recogerla, al final he podido ir hoy y ya la tengo.	-	20/11/18 19:05
Arrutzi_Najera	Re: Fase olfativa Hola Juanjo, perdona la tardanza. Según el enólogo no lleva raspón, lo que sucede es que se elabora con tres...	1	19/11/18 10:17
Dani-Bcn	Re: Fase gustativa ¡Muchas gracias Juanjosantos! Si es que con explicaciones así me moriría de ganas por catar juntos! :p Cuántas...	1	19/11/18 08:34
Dani-Bcn	Re: Fase gustativa ¡Por supuesto! Desconocía que el cuero, en según qué condiciones, puede ser un defecto. ¡Muchas gracias!	-	19/11/18 08:30
Hugof	Re: Fase gustativa Dani, por curiosidad, ¿hemos sido capaces de aclararte algo? ¿o más bien al contrario?	1	17/11/18 18:22
Juanjosantos	Re: Fase gustativa Ayer mejoró un poco, pero tampoco estaba para tirar cohetes. Simplemente, es un vino que para mi gusto personal, le...	2	17/11/18 13:56
Juanjosantos	Re: Fase gustativa Es que los gustos son prácticamente todo: si un vino es anodino, no te transmite nada, puede no tener ni un solo...	2	17/11/18 13:52
Juanjosantos	Re: Fase gustativa Si tú tienes un grupo de cata, tienes más tiempo libre entonces que yo en ese tema :-) Yo tengo 5 grupos de cata...	1	17/11/18 13:23
Juanjosantos	Re: Fase gustativa Para mí cuero no siempre es un indicador de Brett. Es más, el Brett se detecta mucho más fácilmente con descriptores...	1	17/11/18 13:21
Josep_Gallego	Re: Nueva cata virtual con el vino Las Pisadas 2015 Son capaces... Pes por allí nos veremos y será un placer saludarte y compartir algún vino. Saludos y nos vemos!	1	17/11/18 08:23
J-Carlos	Re: Nueva cata virtual con el vino Las Pisadas 2015 Igual lo traen el lunes, que estaré en Barcelona, ya puedes suponer dónde...	-	17/11/18 08:12
Josep_Gallego	Re: Nueva cata virtual con el vino Las Pisadas 2015 La verdad es que si. No tiene mucho sentido la falta de seriedad que últimamente muestran algunas compañías. Espero...	-	17/11/18 07:51
J-Carlos	Re: Nueva cata virtual con el vino Las Pisadas 2015 No pude pasar a recogerla y me dijeron que si no pasaba la traerían hoy viernes, pues no han pasado ni avisado de...	-	16/11/18 23:36
Blindtasting	Re: Fase gustativa Un poco áspero al comienzo, frescocon predominio de la fruta no muy madura. Parece que los taninos tienen que...	-	16/11/18 22:59
Blindtasting	Re: Fase olfativa Un poco cerrado al principio. Es muy fresco. Aromas de frutos rojos, flores, romero.También notas especiadas,...	-	16/11/18 22:19
Blindtasting	Re: Fase Visual Rojo cereza oscuro con ligeros ribetes violáceos, capa media-alta, brillante.	-	16/11/18 22:07
Hugof	Re: Fase gustativa Hola,Dani: Para mí, tal y como dije ayer, cuero es siempre un indicador de brett. Otra cosa es que a niveles...	1	16/11/18 18:38
José Gabaldón	Re: Fase gustativa El paso por boca, suave, amable, cuerpo medio, largo recorrido, buena acidez, equilibrado, fruta negra y roja y con...	1	16/11/18 16:27
José Gabaldón	Re: Fase olfativa En nariz con buena intensidad notas de fruta roja, cerezas, arándanos y moras, con un fondo especiado y evolución...	-	16/11/18 16:21
José Gabaldón	Re: Fase Visual Vino color picota madura con ribete granate y destellos purpura, capa media alta, limpio, brillante y lágrima fina.	-	16/11/18 16:19
Jorditec	Re: Fase gustativa Gustativa: entrada amable, paso fluido, con cuerpo, acidez un poco parca, puntas alcohólicas, astringencia muy...	1	16/11/18 13:32
Jorditec	Re: Fase olfativa Olfativa: intensidad media, mucha fruta roja, especiado, claras notas de crianza (cremosas y tostados), balsámico...	-	16/11/18 12:04
Jorditec	Re: Fase Visual Visual: vino tinto tranquilo, color cereza oscuro, capa media casi media alta, limpio, ribete con algún reflejo más...	-	16/11/18 11:44
Jorditec	Re: Nueva cata virtual con el vino Las Pisadas 2015 Ayer no pude escribrir, así que tomé notas que ahora transcribiré. :-/	1	16/11/18 11:41
Jlmateo	Re: ¿Con qué armonizamos este vino y en todo caso con qué lo estáis disfrutando? Debería puntualizar más. Primero que soy mas de brasa/barbacoa que de satén o plancha de cocina. Segundo que no...	-	16/11/18 09:52
jacomur	Re: Nueva cata virtual con el vino Las Pisadas 2015 Bueno, pero llegaste a tiempo.	1	16/11/18 09:21
Dani-Bcn	Re: Fase gustativa Hugof o Juanjo, ¿podríais explicar para un ignorante en este tema del cuero como yo qué es el Brettanomyces? Gracias!	-	16/11/18 08:03
Hugof	Re: Fase gustativa Juanjo, soy profesional del vino. Por afición me junto a catar con un grupo de gente del gremio. Allí jugamos con...	-	16/11/18 07:29
Juanjosantos	Re: Fase olfativa Pues no lleva raspón pero esas ligeras notas vegetales que percibo sí tienen un deje como de raspón (aunque realmente...	-	16/11/18 01:50
Juanjosantos	Re: Nueva cata virtual con el vino Las Pisadas 2015 Comencé pocos minutos pasada la medianoche aunque, como es lógico, ya había cenado hacía rato. Llegué tarde del...	1	16/11/18 01:38
Juanjosantos	Re: Preguntas técnicas a la bodega Opino de forma muy similar. Mañana lo recataremos a ver qué tal (tengo la esperanza de que la boca mejore para mi...	-	16/11/18 01:37
Juanjosantos	Re: ¿Con qué armonizamos este vino y en todo caso con qué lo estáis disfrutando? Lo disfruté, entre otros platos, con buenos quesos curados (ahí mejora y mucho). También lo veo, dado el tanino tan...	-	16/11/18 01:34
Juanjosantos	Re: Fase gustativa Mañana lo recataré a ver si me gusta más en boca (la visual y la nariz bastante bien, la boca me ha decepcionado un...	-	16/11/18 01:24
Juanjosantos	Re: Fase gustativa Efectivamente. Tondonias Reservas y Grandes Reservas, Viña Arana, Viña Ardanza, 904, 890 (todos con bastantes años ),...	1	16/11/18 01:22
Juanjosantos	Re: Fase gustativa Totalmente de acuerdo	-	16/11/18 01:10
Juanjosantos	Re: Fase gustativa Creo que hay que distinguir los tipos de cueros pues, de ser cierta dicha afirmación: cuero = Brettanomyces casi...	1	16/11/18 01:08
Juanjosantos	Re: Fase gustativa Esperaba más acidez en mi caso: la sensación alcohólica creo que se come un poco a la sensación de acidez. Es...	1	16/11/18 01:01
Juanjosantos	Re: Fase gustativa Boca Ataque potente y frutal, seco, algo fluido y, a la vez, con algunas puntas ardientes y algo alcohólicas que no...	2	16/11/18 00:44
Juanjosantos	Re: Fase olfativa Después de llevar ya como dos horas largas abierto y mantenido a unos 17ºC en jarra térmica procedemos a la nariz. ...	1	16/11/18 00:26
jacomur	Re: Fase Visual Es lo que tenemos. Yo también esperaba otra presentación mas impactante y más de B. Torres. Saludos desde la Capital...	1	16/11/18 00:19
Juanjosantos	Re: Fase Visual Botella bordelesa alargada, etiquetado moderno de fondo blanco. Cápsula correcta y corcho no muy largo pero de...	1	16/11/18 00:19
jacomur	Re: Nueva cata virtual con el vino Las Pisadas 2015 ¿Comienzas ahora?. No trabajes tanto. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.	2	16/11/18 00:16
jacomur	Re: Fase gustativa Quiero dar las gracias a B. Torres y a Verema por estos gratos momentos pasados. Saludos desde la Capital del...	-	16/11/18 00:14
jacomur	Re: Fase gustativa Cierta elegancia, equilibrado, tánico, fresco, sencillo, frutal, jovial y desenfadado. Con una fresca y viva acidez...	1	16/11/18 00:13
Juanjosantos	Re: Nueva cata virtual con el vino Las Pisadas 2015 Súper tarde una vez más por el trabajo, pero aquí estoy ya después de cenar para catar el vino ;-)	1	16/11/18 00:13
Enancu	Re: Fase gustativa Buenísimo en volunen. Tiene un tanino alegre que marca y da presencia al vino. Quizas potente para tomar solo pero...	-	16/11/18 00:05
« Anterior 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Siguiente »