Fase olfativa
Re: Fase olfativa
Después de llevar ya como dos horas largas abierto y mantenido a unos 17ºC en jarra térmica procedemos a la nariz.
Nariz
De buena intensidad, muy frutal, fruta roja y negra de media madurez (no excesivamente madura), flores rojas, regaliz, especias dulces, vainilla, clavo, tostados también dulzones, torrefactos, tabaco rubio, balsámico-mentolados potentes, tapenade, ligeros recuerdos vegetales como de raspón, muy bien integrados con lo envolvente de las finas maderas que lo integran.
Muy buena nariz: frutal, floral pero bastante compleja a la vez con notas especias, tostadas, mentoladas y vegetales. Me gusta. (9,1)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de Arrutzi_NajeraPues no lleva raspón pero esas ligeras notas vegetales que percibo sí tienen un "deje" como de raspón (aunque realmente no lo lleve)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase olfativa
Olfativa: intensidad media, mucha fruta roja, especiado, claras notas de crianza (cremosas y tostados), balsámico (notas mentoladas)
Nariz bastante compleja y agradable.
Re: Fase olfativa
En nariz con buena intensidad notas de fruta roja, cerezas, arándanos y moras, con un fondo especiado y evolución hacia una fruta más madura, buena intensidad, bien definido.
Re: Fase olfativa
Un poco cerrado al principio. Es muy fresco. Aromas de frutos rojos, flores, romero.También notas especiadas, balsámicas y ahumadas.
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de JuanjosantosHola Juanjo, perdona la tardanza. Según el enólogo no lleva raspón, lo que sucede es que se elabora con tres Tempranillos bien diferenciados entre si, de zona más fría a más cálida, dando a lugar, esas notas vegetales, frescas, nada desagradables. Un saludo.
Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com
Re: Fase olfativa
Muy intenso en un prime lugar, mucha fruta, muy fresco, fruta roja, arándanos...
Posteriormente aparecen notas especiadas, madera...
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición