Fase olfativa

También toques a canela

Ya te he leído. Bueno, para mí predomina la fruta antes que la madera.

Después de un ratito de aireación el vino se abre y muestra una intensidad aromática elevada, y mucha complejidad!

Yo también,...creo que mejora.

¿Os aparecen a alguien notas verdosas, como de raspón? 

Yo algo de cuero si noto

ok

Intensidad media. Notas de licor, cafe, fruta roja madura, cedro, vainilla, algo de caramelo, balsámicos, regaliz y especias. Parece que quiere ir mostrando más cosas, va abriendose en copa. Es frutal, sin excesos, y se aprecia la crianza pero respetando la fruta. En nariz aprecio equilibrio entre fruta y madera. 

esta apareciendo un toque mineral

Muy frutal, recuerdos a frambuesa y mora, es fresco con alto nivel alcohólico y aparecen notas de especias como el clavo. La fruta está muy presente y predomina sobre la madera. Muy buenas sensaciones que esperan ser confirmadas en boca.  

Me está pasando lo mismo. He leído varias veces lo de la "vainilla" en las apreciaciones de los compañeros de cata, pero yo no consigo encontrarla. Noto otro tipo de especias, como la pimienta y quizás el clavo, con algún recuerdo también de hoja de tabaco y, quizás, algo de torrefacto... pero la vainilla no me "sale".

Ese cuero me viene marcado ahora, con una madera que parece que ha llegado para quedarse, con ese monte bajo, cacao y pimienta negra.

la fruta parece que se ha ido al baño ahora, porque no la encuentro!

Pues sí, y no es que esté acostumbrado a él, pues mi compañera apenas lo usa. Pero creo que se me quedó grabado a fuego con los besos de las abuelas y de las tías, que se ponían a kilos. Un abrazo. 

sí, pero lo he asociado a hoja verde de tabaco

Que opines igual que yo me llena de satisfacción !!!