Fase olfativa

Cierto, la madera bien integrada

En mi vino el alcohol está muy bien integrado, igual lo tengo más fresquito.

A copa parada no se muestra muy expresivo, y se intuyen notas alcohólicas.

Tras la aireación empieza a asomar la fruta roja madura y notas especiadas bastante intensas (clavo, algo de pimienta y regaliz). Las notas de crianza (ahumados) muy sutiles  (no dominan en absoluto). Notas dulzonas de cacao.

Yo lo tengo a buena temperatura, pero probaré a darle un golpe de frío a la botella, aunque me da que no se irá, porque tiene una gran frescura en nariz y en boca, sin que sea pesado.

Yo tampoco la noto muy presente, quizás integrada con el clavo, pimienta, etc.

A copa parada frutos rojos maduros, ciruelas, cuero y tostados.

Cuando oxigenamos vuelven esos frutos rojos pero en mermelada, especiado (vainilla, pimienta), mineral, frutos secos (higos secos) sobre un fondo muy bien integrado de terciarios (cuero, pan tostado).

Buenas noches señor, yo hace poco que me he incorporado, aún empiezo ahora la gustativa...

Frutal , fruta en confitura; frambuesas, arandanos, y frutos secos, datiles, sobre un fondo especiado, clavo

Yo las notas de hierbas son aromáticas, no noto el herbaceo del raspon

Con más aire destila notas de fresas y bombón de licor. Al rato termina de abrirse, haciéndose más amable y goloso.

Buena intensidad destacando fruta roja madura, fresa frambuesa.

Buenas noches!!!!!! Pues a disfrutar toca, que esta cata está siendo interesante ;-)

Un abrazote y ganas de coincidir por aquí que tenía!

Buenas noches¡¡ Me esta pasando igual¡¡¡

Algo huidizo en nariz, fruta negra.

Gracias por las probables posibilidades!!! Un abrazo campeón!!!