Re: Fase olfativa
A copa parada no se muestra muy expresivo, y se intuyen notas alcohólicas.
Tras la aireación empieza a asomar la fruta roja madura y notas especiadas bastante intensas (clavo, algo de pimienta y regaliz). Las notas de crianza (ahumados) muy sutiles (no dominan en absoluto). Notas dulzonas de cacao.