Fase olfativa

186 respuestas
    Juanjosantos

    Re: Fase olfativa

    Después de llevar ya como dos horas largas abierto y mantenido a unos 17ºC en jarra térmica procedemos a la nariz.

    Nariz

    De buena intensidad, muy frutal, fruta roja y negra de media madurez (no excesivamente madura), flores rojas, regaliz, especias dulces, vainilla,  clavo, tostados también dulzones, torrefactos, tabaco rubio, balsámico-mentolados potentes, tapenade, ligeros recuerdos vegetales como de raspón, muy bien integrados con lo envolvente de las finas maderas que lo integran. 

    Muy buena nariz: frutal, floral pero bastante compleja a la vez con notas especias, tostadas, mentoladas y vegetales. Me gusta. (9,1)

     

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    Jorditec

    Re: Fase olfativa

    Olfativa: intensidad media, mucha fruta roja, especiado, claras notas de crianza (cremosas y tostados), balsámico (notas mentoladas)

    Nariz bastante compleja y agradable.

    José Gabaldón

    Re: Fase olfativa

    En nariz con buena intensidad notas de fruta roja, cerezas, arándanos y moras, con un fondo especiado y evolución hacia una fruta más madura, buena intensidad, bien definido.

    Blindtasting

    Re: Fase olfativa

    Un poco cerrado al principio. Es muy fresco. Aromas de frutos rojos, flores, romero.También notas especiadas, balsámicas y ahumadas.

    Arrutzi_Najera
    en respuesta a Juanjosantos

    Re: Fase olfativa

    Ver mensaje de Juanjosantos

    Hola Juanjo, perdona la tardanza. Según el enólogo no lleva raspón, lo que sucede es que se elabora con tres Tempranillos bien diferenciados entre si, de zona más fría  a más cálida, dando a lugar, esas notas vegetales, frescas, nada desagradables. Un saludo.

    Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com

    J-Carlos

    Re: Fase olfativa

    Muy intenso en un prime lugar, mucha fruta, muy fresco, fruta roja, arándanos...

     Posteriormente aparecen notas especiadas, madera...

    Creo que me voy a tomar un buen caldo 😋

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