Fase olfativa

Hay frescura y calidez, se aprecia en la fruta roja y en la finura de la crianza. Presagia una boca amplia, fresca y frutal y con un tanino vivo y valiente, ya veremos.

Toques de clavo, fruta negra como arándanos, mora

Vainillas, ahumados...parece que los terciarios van ganando terreno...

y al remover la copa, tb salen más los terciarios.

pero hay ficha de cata? pues no lo sabía. a mi me da muchos toques de frutos secos y el aroma del datil que es intenso.

Aromas de muy buena intensidad, frutales en primer plano, de compota de frutos rojos (grosellas y fresas) y recuerdos de higos secos, con abundantes lácteos de yogur y notas de barrica muy respetuosa con los aromas primarios. Se perciben aromas balsámicos de paloduz, herbáceos de monte mediterráneo (muy mediterráneo), con algunas notas especiadas de pimienta negra y cacao. Hay un ligero fondo licoroso, que no llega a desvirtuar el conjunto, pero que se muestra presente.

También noto esas notas de tabaco y de laurel. Por ahora interesante este vino

En nariz aparecen notas de fruta roja y negra (ciruela, moras), con buena intensidad y algo cálido, de buena madurez aunque aparece algún repunte leñoso, tonos especiados (pimienta, clavo) y trazas de café sobre fondo ahumado con toques de regaliz.

toques de pimienta blanca

A mi entender tiene buena integración de la crianza aunque está presente, la fruta también esta muy viva y combina recuerdos más frescos con notas más maduras. Vainilla y canela acompañan a otras especias menos dulces. También monte bajo y recuerdos balsámicos.

Supongo que será de la propia web. En mi caso no noto el dátil, pero es que tengo un toque alcohólico intenso y sólo detecto aromas dulces que atribuyo a la vainilla.

Toques especiados y balsámicos de clavo, regaliz, ...tiene un aroma muy elegante y fino. Equilibrado.

Y al alcohol

Yo también he encontrado esos frutos secos.

Me gusta el equilibrio de las notas tostadas, ahora mismo no dominan y no tapan. Notas de carmín, suave cuero, rica crianza. El frescor va ganado espacio y personalidad.