Fase olfativa

...también muestra aromas de regaliz, toques de tinta china sobre un fondo de hierbas aromáticas. 

Como es propio  de su variedad, tiene un aroma afrutado (frambuesa, cerezas,grosella....) algo de confiteria(guinda,memelada de frambuesa),y algo especiado(clavo,nuez moscada).

fondos ahumados.

Lo noto algo cerrado por ahora, intensidad media-baja.

Frutos rojos, quizás algún negro también. Apenas noto la madera, eminentemente frutal. Veremos si se va abriendo...

Algo timido, a ver si se abre.

Notas minerales(grafito), frutas rojas, lacteos....

Se muestra serio y en mi caso algo esquivo. Se aprecia la fruta madura en forma de ciruela, endrino y mora. Fondo balsámico del alcohol, punto especiado, tranquilo y en formación. Va abriendo y expresando sensaciones nuevas...

Creo que lo habéis conseguido, destaca mucho la fruta y complementan ciertas notas especiadas. Supongo que en añadas mas frescas esa fruta será más roja aunque esta sí es cierto que aparecen notas de fruta negra más madura.

No es intenso el olor aunque si se aprecian toques frutales como cereza o ciruela. 

Jarl a mi al principio también me han venido las notas alcohólicas pero enseguida se han difuminado....fruta roja, especias y la maderita bien integrada de fondo....

con fruta negra y toques vegetales (hoja de tabaco)

Pimienta en grano, mentolados, toques dulces de vainilla, ahumados, notas suaves de cuero...

Los aromas terciarios están más presentes que la fruta en olfativa.

A cuidarse!

Me sorprendió encontrar en la ficha de cata de Torres lo de los dátiles. Me sorprende todavía más leerlo por aquí...

Me da tambien a mí un punto alcohólico que me turba el conjunto frutal.