Fase gustativa

Vamos a probar el vino, recordad que en breve abriremos un hilo para ver con que armonizaría bien el vino en vuestra opinión. Gracias!

En boca tiene un carácter cálido, sabroso  con taninos enteros que se dejan apreciar

Acidez media y taninos medios bastante pulidos. Es seco, con cuerpo medio+, y deja un recuerdo final de longitud media a cacao Valrhona 70%, tabaco negro y madera (cedro). Puntas salinas.

Tanino presente, tiene estructura. No me parece demasiado expresivo. Poco, o nada, de madera. Algo de fruta. Alcohol bastante presente. 

Sabor un tanto seco, áspero, rugoso, algo astringente, se nota especialmente en el medio de la lengua y parte delantera de la boca; acidez media

En ataque se muestra sabroso, sigo notando una punta de alcohol y  se podría decir en cierta modo, goloso y envolvente.

Por aquí uno que se esperaba más de este vino... 

Sabroso aunque muy ligero, pasa muy limpio en boca y se aprecia un retrogusto suave pero que perdura.

Muy buena entrada, suave, sedoso. Permanece la frescura en boca y se muestra goloso, fácil, muy redondo.

ataque elegante, paso sedoso, aunque se pega algo en los dientes (tanino que tiene que pulirse) retrogusto largo, recurdos a mermelada de ciruela negra, con toques de tabaco. Final secante. Paso fluido.

Fruta roja en licor, cueros, acidez adecuada, taninos integrados....final fresco.

Intensidad media, tipicidad de rioja crianza, en estilo clásico

Entrada en el paladar con cuerpo y mucha intensidad, con unos taninos bien marcados, un toque vegetal, seco y a un poco astrigente, creo que ha este vino le queda todavía recorrido en botella. sabroso y cálido. le encuentro un toque dulzón al final, aysss un vino peligroso. 

Bueno, pues notas secas, con laurel, balsámicos, regaliz, esa madera y menos rastro del alcohol. Especias picantes como pimienta negra y un fondo medicamentoso.

Tanino rugoso

No lo noto nada astringente. Muy suave, muy sabroso y muy perdurable.

Frutal (abundante fruta roja en licor), correcta acidez que le aporta frescura, trago amable: de tanino pulido y falto de equilibrio entre el alcohol y la fruta. Posee buena estructura.