Foro de la cata virtual de Oinoz Crianza 2015

TemaRespuestasUltimo mensaje
Cata Virtual Oinoz Crianza 2015
Autor:
Verema
Páginas: 1 2 ... 6 7 8 9
133
Re: Cata Virtual Oinoz Crianza 2015
Por:
Swinsword
(30/10/18 18:25)
Fase gustativa
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 ... 9 10 11 12
168
Re: Fase gustativa
Por:
Swinsword
(30/10/18 18:24)
Fase Olfativa
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 ... 8 9 10 11
152
Re: Fase Olfativa
Por:
Swinsword
(30/10/18 18:24)
Fase Visual
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 ... 6 7 8 9
121
Re: Fase Visual
Por:
Swinsword
(30/10/18 18:24)
¿Con que alimentos consideráis que armoniza bien este vino?
Autor:
Josep_Gallego
10
Re: ¿Con que alimentos consideráis que armoniza bien este vino?
Por:
Beodo
(25/10/18 23:52)
Preguntas técnicas a la Bodega
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2
25
Re: Preguntas técnicas a la Bodega
Por:
Juanjosantos
(25/10/18 23:12)
UsuarioMensajeRecFecha
Swinsword Re: Cata Virtual Oinoz Crianza 2015
Hecha por fin!!!! La hice el domingo y ya tengo ganas de que llegue la próxima para poder compartirla con vosotros!
- 30/10/18 18:25
Swinsword Re: Fase gustativa
La boca comienza con una entrada seca, con el tanino rugoso, la fruta roja con apuntes ácidos, como cítricos. La...
- 30/10/18 18:24
Swinsword Re: Fase Olfativa
En nariz ha frutas rojas, toques lácteos nada más descorchar, con yogur de moras, laurel, regaliz, tabaco rubio,...
- 30/10/18 18:24
Swinsword Re: Fase Visual
La presentación es buena, con una botella sencilla, un corcho de calidad, una etiqueta moderna, con tipografía estilo...
- 30/10/18 18:24
José Gabaldón Re: Fase gustativa
El paso por boca, suave, cálido, afrutado, cuerpo medio, largo recorrido, con volumen, abundancia de fruta y especias...
- 28/10/18 18:08
José Gabaldón Re: Fase Olfativa
En nariz con buena intensidad notas de frutillos negros y blancos, moras, grosellas y cerezas, con un fondo láctico...
- 28/10/18 18:07
José Gabaldón Re: Fase Visual
Vino color picota madura con ribete rubí, capa media alta, bien cubierto, limpio, brillante y lágrima abundante.
- 28/10/18 18:07
Jorditec Re: Fase gustativa
Entrada suave, pero con frescura, fluido y con suficiente cuerpo, equilibrada acidez, taninos suaves que poco a poco...
- 28/10/18 13:00
Jorditec Re: Fase Olfativa
Intensidad olfativa alta, frutillos rojos en sazón, buenas maderas, especiado, finos tostados, notas lacticas...
- 28/10/18 12:55
Jorditec Re: Fase Visual
Vino tinto tranquilo,  color picota, con ribete de color más granate, capa media-alta. Lagrimeo abundante y fino.
- 28/10/18 12:52
Jorditec Re: Cata Virtual Oinoz Crianza 2015
Un maldito resfriado me impidió hacer la cata el jueves. Hoy que me encuentro mejor voy a proceder. Al ataquerll!!!
- 28/10/18 12:49
Juanjosantos Re: Fase gustativa
El mío también genial. Ha evolucionado muy bien de ayer a hoy: ni un ápice de oxidación ni en nariz ni en boca. Más...
- 27/10/18 01:44
Selecta Re: Fase gustativa
el mío está estupendo...
1 26/10/18 22:20
Juanjosantos Re: Fase gustativa
Muy buenas aunque sea con retraso de casi 24 horas jejeje... Esta noche remataré el poco menos de media botella que...
- 26/10/18 17:56
Selecta Re: Fase gustativa
Si, tiene vida por delante...a las muy buenas¡¡¡
1 26/10/18 15:30
Jlmateo Re: Fase gustativa
Entrada amplia y suave, con cuerpo y equilibrado. Terroso, vuelven las frutas; taninos y acidez controlados e...
- 26/10/18 13:52
Jlmateo Re: Fase gustativa
Intensidad alta, fruta roja, madera tostada,  balsámico, eucalipto, vainilla, chocolate amargo,...
- 26/10/18 13:48
Jlmateo Re: Fase Visual
Rojo picota oscuro con  ribete picota/granate. Capa alta, glicérico y brillante.
- 26/10/18 13:44
Jlmateo Re: Cata Virtual Oinoz Crianza 2015
Por un problema de internet, no he podido emitir mis comentarios. He ido tomando nota durante la cata y ahora los...
- 26/10/18 13:39
Beodo Re: ¿Con que alimentos consideráis que armoniza bien este vino?
Vino que acompañaría genialmente platos ligeros, carles blancas y magras
- 25/10/18 23:52
Juanjosantos Re: Preguntas técnicas a la Bodega
Mínimo. EMHO, viendo sus mimbres (acidez, tanicidad, alcohol, cantidad de fruta y estructura actual) creo que, bien...
1 25/10/18 23:12
jacomur Re: Fase gustativa
Muy buenas noches y agradecido a Verema y al grupo de Bodegas Carlos Moro por este rato tan agradable que nos ha...
1 25/10/18 22:55
Klaymann Re: Fase gustativa
Me ha gustado más en nariz que en boca, aunque sigue ese predominio de la fruta, lo que lo hace muy goloso, entrada...
1 25/10/18 22:52
jacomur Re: Fase gustativa
Muy buenas noches. Nuevamente he llegado tarde. Un despiste. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
- 25/10/18 22:51
Klaymann Re: Fase Olfativa
En nariz me parece muy bueno, predomina la fruta madura, ligeros tostados, algo especiado, vainilla, toques...
- 25/10/18 22:50
jacomur Re: Fase gustativa
Buenas noches chavalón. Te estás picando a las virtuales. Un abrazo desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
1 25/10/18 22:50
Klaymann Re: Fase Visual
Buenas noches   Rojo picota oscuro, ribete violaceo y lágrima no muy densa. Corcho en buen estado
- 25/10/18 22:48
jacomur Re: Fase Visual
Muy buenas noches Juanjo. Hoy te he ganado en retraso. Un abrazo desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
1 25/10/18 22:47
jacomur Re: Fase gustativa
     Compruebo que es donde mejor se expresa. Es elegante, muy frutal, equilibrado, fino, fresco, carnoso, con...
1 25/10/18 22:46
Cginer Re: Fase gustativa
Entra muy bien, muy rico, sedoso, acidez equilibrada, largo y redondo. Enhorabuena! Gran vino.
- 25/10/18 22:38
Juanjosantos Re: Fase Visual
¡Buenas noches Javier!
1 25/10/18 22:36
Juanjosantos Re: Fase Visual
Yo no le veo las tonalidades anaranjadas pero sí coincido contigo en que es un vino serio en una fase (todavía) joven.
1 25/10/18 22:36
Cginer Re: Fase Olfativa
Muy aromático, algo licoroso, anisados, violetas y fruta fresca.
- 25/10/18 22:35
Menendezgallego Re: Fase gustativa
Muy buena entrada, con una acidez que la auguran buena evolucion en botella. Fruta roja, taninos presentes, sabrosos,...
2 25/10/18 22:35
jacomur Re: Fase Olfativa
En nariz abuntantes y frescas frutas rojas y  negras del bosque sazonándose. Presencial y elegante madera de su...
- 25/10/18 22:34
Juanjosantos Re: Fase Visual
Gracias por la información (estoy repasando posts e hilos mientras sigo catando el vino)...
1 25/10/18 22:33
Juanjosantos Re: Fase gustativa
Efectivamente, es un descriptor que no puse pero la hoja de té verde y esas notas minerales-salinas-terrosas que...
2 25/10/18 22:31
Juancarlos74 Re: Fase gustativa
Un placer haber podido catar este vino con todos vosotros y gracias a Verema y a la Bodega Carlos Moro
1 25/10/18 22:29
Juanjosantos Re: Fase gustativa
El vino se masca, parece aparentemente más bien ligero pero no lo es, tiene enjundia. Acidez tiene para regalar y...
- 25/10/18 22:29
jacomur Re: Fase Visual
Lo primero pedir perdón por mi tardanza. Me he despistado. Vino presentado en una botella borgoñona que está...
1 25/10/18 22:28
Cginer Re: Fase Visual
Granate oscuro, lagrima abundante, capa alta y ribete cardenalicio.
- 25/10/18 22:28
Juanjosantos Re: Fase gustativa
Dependerá de qué entienda cada uno por cada cosa y, sobre todo, tipo de copa y temperatura de servicio (eso es muy...
1 25/10/18 22:27
Juanjosantos Re: Fase gustativa
Como comentaba, el vino se puede beber ya y está muy bueno pero seguramente 1-2 años más de botella lo redondeen,...
4 25/10/18 22:26
Juanjosantos Re: Fase gustativa
Ahora mismo el vino andará en unos 16-17ºC en copa y lleva servido ya como unos 20-25 minutos. Boca Ataque frutal y...
2 25/10/18 22:24
J-Carlos Re: ¿Con que alimentos consideráis que armoniza bien este vino?
Mi maridaje para esta noche, una tabla de bulls: blanco de huevo de chicharrones de cabeza de pies de...
1 25/10/18 22:22
Eterio Re: Cata Virtual Oinoz Crianza 2015
Buenas noches, aunque tarde, si la dicha es buena, bienvenida. Casi se me pasa la visual. Bonito y original diseño de...
- 25/10/18 22:19
Menendezgallego Re: Fase Olfativa
A copa parada ya tiene una intensidad interesante, con fruta muy mezclada con maderas de crianza. Al moverlo,...
- 25/10/18 22:18
Catalina_Bibiloni Re: Fase gustativa
comparto la misma opinión.
1 25/10/18 22:17
Juanjosantos Re: Fase Olfativa
Vino que estará a unos  15-16ºC en copa. Olfativa a copa parada Bastante intensidad a fruta roja en mayor medida y...
1 25/10/18 22:15
Eterio Re: Fase gustativa
Potente en boca, sus14,5º marcan, sedoso y con volumen, sus taninos algo aterciopelados. Me ha gustado, algo distinto...
2 25/10/18 22:08

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