Fase Olfativa

152 respuestas
    #4
    Vinariumdeluxe

    Re: Fase Olfativa

    Creo que no necesita abrirse mucho, porque ya se detecta una complejidad y unos aromas bastante limpios. Aparecen notas de especias, pimientas, clavo, sobre una fruta negra y roja muy madura.

    #8
    garnatxo

    Re: Fase Olfativa

    Buenas notas de frutos rojos y negros maduros bien ensamblados co un fondo balsámico y ligeramente especiado (pimienta negra). La madera está presente pero acompleja y no molesta. Va ensamblado poco a poco. Aunque creo que un poco más de botella le viene al pelo. Elegante.

    #11
    Liron

    Re: Fase Olfativa

    Jejeje, imagino que no seré el único, pero siempre que hago una cata aquí en Verema llego a este paso mucho antes de que aparezca el hilo.

    Intensidad excepcional pero estoy también en la idea de que debe airearse. Por otra parte, para una cena de dos es ideal ya que conforme avanza la cena el vino se va abriendo y al final tiene pinta de estar excepcional.

    Barrica presente en principio pero dulce, agradable, en mi opinión.

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