Preguntas técnicas a la Bodega
Re: Preguntas técnicas a la Bodega
Ver mensaje de Javier AzconaEn principio estamos centrados en hacer vinos con crianza y longevidad, pero tiempo al tiempo.
Re: Preguntas técnicas a la Bodega
Yo no tengo preguntas. Solo quiero dar la enhorabuena a Sergio y decirle que he disfrutado muchísimo catando y conociendo este vino. Enorme trabajo que se transforma en un enorme disfrute. Muchas gracias por hacérnoslo llegar y estar aquí acompasándonos esta noche.
Re: Preguntas técnicas a la Bodega
Ver mensaje de SergiogurucharriVeo los taninos de la barrica muy presentes, especialmente el roble americano.
Qué edad tienen las barricas?
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Preguntas técnicas a la Bodega
Ver mensaje de SergiogurucharriBuenas Sergio, además de felicitaros por este vino, me gustaría saber qué diferencias o semejanzas tenéis en la elaboración de este Rioja y los Ribera...no sé si nos has leído pero algunos, decíamos que era un Rioja Riberizado o al revés...
Re: Preguntas técnicas a la Bodega
Ver mensaje de Mario CavaradossiMuchisimas gracias, ha sido un gusto compartir este vino con todos vosotros y espero que sigáis disfrutándolo. No dudéis en visitarnos en San Vicente de la Sonsierra y os inivito a que conozcáis el resto de vinos de la bodega:
- Oinoz by Claude Gross
- CM
- CM Prestigio
- Viña Garugele, recién lanzado al mercado
Y nuestros futuros vinos... "Las Ginebras"!!!
Re: Preguntas técnicas a la Bodega
Ver mensaje de Jose_JSon barricas nuevas de 1, 2 y 3 años
Re: Preguntas técnicas a la Bodega
Ver mensaje de SelectaEl estilo que perseguimos es el de un Rioja moderno intentando respetar al máximo el terroir y las características que aportan las laderas de la sierra Cantabria
Re: Preguntas técnicas a la Bodega
Ver mensaje de SergiogurucharriOk, pues muchas gracias y felicidades¡¡¡
Re: Preguntas técnicas a la Bodega
Ver mensaje de SelectaMuchas gracias a todos, es un honor!
Re: Preguntas técnicas a la Bodega
Ver mensaje de SergiogurucharriMínimo.
EMHO, viendo sus mimbres (acidez, tanicidad, alcohol, cantidad de fruta y estructura actual) creo que, bien conservado, puede aguantar en plenitud hasta 4 años más sin problemas (se pulirá, se integrará mejor, perderá jovialidad lógicamente pero a cambio de ganar complejidad, elegancia y seriedad).
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)