Fase gustativa

168 respuestas
    #17
    Pjbejar

    Re: Fase gustativa

    Entrada muy fresca, buena acidez, fruta más roja...

    El vino alegra el ojo, limpia el diente y sana el vientre.

    #18
    Enancu

    Re: Fase gustativa

    Entrada ligera. Muy destacable la acidez. A medida que pasa por la boca aumenta el volumen y nos deja un final largo. Destaca esa lucha entre la frescura que aporta la acidez y el punto dulzon de las especias que aparecen. Destaca en retrogusto la canela que se percibe mucho menos en nariz. El regaliz sigue estando presente. Y quizas aqui veo menos fruta en el sabor pero lo veo mas Rioja. 

    Re: Fase gustativa

    Boca de muy buena intensidad, fresca, fluida y profunda en los aromas complejos que despliega y que reproducen, en cierta mediada, a los de la nariz. Fruta roja fresca, con muy buena acidez, y ciertos sabores herbáceos que recuerdan al tabaco y la hoja de té verde, ensamblados sobre la fruta con mucha delicadeza. Recuerdos de cueros y de pimienta negra. Se advierte una cierta mineralidad, manifestada por la salinidad terrosa que se aprecia. Buen equilibrio de dulzor de especias, amargor herbáceo y frescura frutal, que lo hace elegante y apetecible. Taninos ligeramente astringentes aún, pero de muy buena calidad y que aportan una estructura aterciopelada en el paso del vino por boca. Junto con la acidez, esos taninos auguran una buena evolución del vino en botella. De muy buena longitud, deja un final prolongado de recuerdos frescos, de frutas rojas, regaliz y hoja de té verde.

    Fran

    #23
    Beodo

    Re: Fase gustativa

    En boca es equilibrado, sabroso y estructurado, buena acidez y taninos marcados, sin llegar a molestar.

    #24
    Lovecft

    Re: Fase gustativa

    Entrada suave, sedosa, dulce...aunque de marcada astringencia y buena acidez. Cierta profundiad, laaargo...Reflejando las mismas sensaciones que en nariz.

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

    #26
    oscar4435

    Re: Fase gustativa

    En boca, no predomina la madera sobre la fruta, cosa que se agradece, bien estructurado, elegante, persistente , no es el típico riojita , cansino.

    saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber

    #27
    Jose_J
    en respuesta a garnatxo

    Re: Fase gustativa

    Ver mensaje de garnatxo

    Yo veo los taninos muy marcados, nada de terciopelo.

    Buena estructura y debe mejorar en botella, seguro

    Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..

    #28
    Pjbejar

    Re: Fase gustativa

    ...el tanino se deja notar todavía aunque sin verdores...

    El vino alegra el ojo, limpia el diente y sana el vientre.

    #29
    _Guillermo_

    Re: Fase gustativa

    Ataque poderoso, con estructura. Taninos aún por pulir, había probado recientemente la cosecha del 2014 y ese añito de botella le va de lujo.
    Buena acidez, amplio, con recorrido. Se nota la astringencia pero sin desagradar.

    Saludos desde El Puerto de Sta. María. Twitter: https://twitter.com/guillermomdv

    #30
    Arrutzi_Najera

    Re: Fase gustativa

    Corazón partido.

    Por un lado es fresco y jugoso con un paso ligero. Por otro lado el tanino marca y la crianza también, se muestra seco, se agarra al paladar y a las encías. Pide tiempo y/o comida para perder esa tensión.

    Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com

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