Fase gustativa

Creo que tenemos vinos distintos...

Entrada muy fresca, buena acidez, fruta más roja...

Entrada ligera. Muy destacable la acidez. A medida que pasa por la boca aumenta el volumen y nos deja un final largo. Destaca esa lucha entre la frescura que aporta la acidez y el punto dulzon de las especias que aparecen. Destaca en retrogusto la canela que se percibe mucho menos en nariz. El regaliz sigue estando presente. Y quizas aqui veo menos fruta en el sabor pero lo veo mas Rioja. 

Boca de muy buena intensidad, fresca, fluida y profunda en los aromas complejos que despliega y que reproducen, en cierta mediada, a los de la nariz. Fruta roja fresca, con muy buena acidez, y ciertos sabores herbáceos que recuerdan al tabaco y la hoja de té verde, ensamblados sobre la fruta con mucha delicadeza. Recuerdos de cueros y de pimienta negra. Se advierte una cierta mineralidad, manifestada por la salinidad terrosa que se aprecia. Buen equilibrio de dulzor de especias, amargor herbáceo y frescura frutal, que lo hace elegante y apetecible. Taninos ligeramente astringentes aún, pero de muy buena calidad y que aportan una estructura aterciopelada en el paso del vino por boca. Junto con la acidez, esos taninos auguran una buena evolución del vino en botella. De muy buena longitud, deja un final prolongado de recuerdos frescos, de frutas rojas, regaliz y hoja de té verde.

Maleoláctica muy marcada

¡Y tanto que pasan! Hasta que no te he leído ni me acordaba de esos 14'5º...

Ataque potente, sabroso, con buena acidez y taninos integrados. Aterciopelado y largo.

En boca es equilibrado, sabroso y estructurado, buena acidez y taninos marcados, sin llegar a molestar.

Entrada suave, sedosa, dulce...aunque de marcada astringencia y buena acidez. Cierta profundiad, laaargo...Reflejando las mismas sensaciones que en nariz.

¡Hoy estás que te sales!

Al lado tuyo... Señoría, no hay más preguntas...

En boca, no predomina la madera sobre la fruta, cosa que se agradece, bien estructurado, elegante, persistente , no es el típico riojita , cansino.

Yo veo los taninos muy marcados, nada de terciopelo.

Buena estructura y debe mejorar en botella, seguro

...el tanino se deja notar todavía aunque sin verdores...

Ataque poderoso, con estructura. Taninos aún por pulir, había probado recientemente la cosecha del 2014 y ese añito de botella le va de lujo.
Buena acidez, amplio, con recorrido. Se nota la astringencia pero sin desagradar.

Corazón partido.

Por un lado es fresco y jugoso con un paso ligero. Por otro lado el tanino marca y la crianza también, se muestra seco, se agarra al paladar y a las encías. Pide tiempo y/o comida para perder esa tensión.