Fase gustativa

168 respuestas
    #78
    Coyote

    Re: Fase gustativa

    He tenido una interrupción y llego tarde a esta fase. Bueno, llego tarde a escribir, porque ya llevo un rato saboreándolo :-)

    Buen cuerpo, llena la boca, y con una buena acidez y una agradable potencia tánica que no molesta. De nuevo destaca la fruta, con toques especiados. En retrogusto aparecen los tostados y especias. Bastante largo. Elegante, muy agradable.

    #81
    Barni700

    Re: Fase gustativa

    En boca lo he encontrado suave ya que esperaba un vino más potente. No predominan los taninos. Con una persistencia media y una astringencia destacada entra muy bien. Me cuesta pensar que tiene 12 meses de barrica. Podría evolucionar bién en botella.

    Re: Fase gustativa

    Como indicaba en nariz predominan los frutos rojos silvestres y notas a tostados  con sabores a especiados a pimienta y que transmiten recuerdos a hierba fresca

    Re: Fase gustativa

    entrada sedosa, elegante, con buena acidez. En el retrogusto mantiene la fruta y la madera de la crianza. Final un pelín amargoso.

    Persistente y largo.

    Llarga vida als vins!

    #87
    Liron

    Re: Fase gustativa

    Para mi un vino con buena estructura en boca ya que no sobresale ningún aspecto sobre el otro y todos me gustan a la vez. Recuerdos a fruta y tostados, fresco por esa acidez que comentamos y con un posgusto medio-largo. 

    Creo que ideal para un plato de invierno, un guiso de caza, por ejemplo unos gazpachos manchegos o una carne estofada.

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