Fase gustativa

Se nota la crianza y necesita oxigenación pero tiene una muy buena acidez que le da frescura y una fruta muy sana bien balanceada con la crianza. 

Las primeras sensaciones en boca son muy buenas, parece de verdad, algo que no sucede a menudo, el vino que he catado en nariz. Profundo, de intensidad media-alta, que a pesar de no tener mucho cuerpo, de ser ligero y entrar fluido en boca, la llena de sabor. 

Muy bien integrado el alcohol que apenas se nota en boca. Con acidez y taninos aún algo presentes pero en un vino ya disfrutable.

El taninos puede se marcado pero a la vez sedosa. No es taninos seco ni verde que son los chungos. Muy de acuerdo en lo de la vida de este vino. Creo que falta botella

Es que cuando el vino habla, a los que somos de tecla ligera, no hay quien nos pare, amigo Demos. Y este vino dice tanto que casi faltan palabras.

Yo le noto hasta ciertos toques a canela...

En boca es franco, con presencia de fruta roja bien madura y golosa, toques de licor, vainilla, coco y pimienta verde. Maderas notables que ya se van puliendo, aunque le falta más redondeo. Buen paso de boca, con acidez al punto, tanicidad suave y cuerpo medio.

¡Ese es mi vino!

Todo en su justa medida, bien integrado, algo licoroso, taninos presentes pero sin molestar. Me gusta

Amplio al paso por boca, en retronasal nos recuerda los aromas percibidos en la naiz (fruta, pimienta, notas ahumadas)

Tiene una entrada estupenda, elegante, sutil, sedosa, pero con buena estructura. Me ha encantado su inicio.

Buena acidez. Elegante y equilibrado. En retronasal vuelve a aparecer la fruta roja y las notas tostadas. En definitiva, un buen vino que sin duda marida muy bien con buenas carnes y buenos guisos.

Un poquito más en botella para que esos taninos se aderecen y será un estupendo vino...

Tiene buena estructura, tanto tánica como de acidez, para evolucionar muy bien

Se saborea lo que se huele...

Claro que hay vinos diferentes, dicen por aquí que hay yogurt !!!