Fase gustativa
Re: Fase gustativa
Tiene la entrada muy fácil, pero se crece en el paladar. Fruta y crianza con equilibrio, taninos marcados pero sabrosos. La fruta sigue siendo ligeramente alcohólica. Tiene buena acidez , es fresco.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Mario Cavaradossite has pasado jajaja ;)
has escrito mucho más que yo ;)
Cava, Sherry, Rioja, Montilla-Moriles and Canary Wine Educator | elvi.net
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Dani-BcnDa sensación de tener bastantes menos. Y eso es bueno y malo. Quizas ese punto dulzón del final nos da una idea pero es muy poco marcado.
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Dani-BcnPasan de miedo...
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Dani-BcnEl que está que se sale, es el vino. Tiene todo el mérito en esto.
Re: Fase gustativa
En boca tiene un tanino aún bastante presente, buena acidez y volumen medio. Para mí el paso es más vertical que horizontal. Es ligeramente goloso pero muy sabroso y fresco, invita a beber otra copa más. Por la retronasal vuelve la fruta madura y notas de la crianza como la caja de puros y el tabaco sobretodo. Buena y muy agradable persistencia. Por el tanino y la frescura que tiene yo diría que aún tiene cuerda para rato.
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Pjbejar...sobre un fondo de terciarios, cedro, especiados, quizás ahora se nota cierto toque herbáceo.
Ahora también detecto notas de fruta negra madura.
El vino alegra el ojo, limpia el diente y sana el vientre.
Re: Fase gustativa
En su entrada el vino al tacto es suave, casi sedoso, y se aprecia cierto volumen.
El paso es largo y muy aromático, acidez que equilibra y aporta una nota de frescura destacada, sin excesos, equilibra con el resto. Buen cuerpo, tanino redondo y maduro. Es un vino con muy buen equilibrio en boca (ya en nariz he dicho que también me lo parece), también está dotado de buena estructura y complejidad.
Es gustoso, sabroso, deja un recuerdo muy agradable. Buena persistencia.
Felicitaciones por este vino a la bodega.
Re: Fase gustativa
Y finalmente ...
Su entrada en boca empieza con cierta potencia y una astringencia marcada pero sin mostrarse agresiva, buen recorrido de medio cuerpo y medio nervio, buena amplitud y poco volumen, una fruta roja y madura bien sabrosa, sus tostados algo gruesos pero muestran cierta elegancia, los taninos van en línea con el perfil de la madera y se muestran presentes sin mostrarse duros, toques frescos de sus mentolados, suave especiado que recuerda la pimienta roja en granos, fina estructura, elegante y suave persistencia. Buen final con un postgusto de fruta del bosque madura y retronasal ligeramente ahumado.
Cava, Sherry, Rioja, Montilla-Moriles and Canary Wine Educator | elvi.net
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Mario CavaradossiSuscribo todo lo que dices...la boca asemeja totalmente a lo que había en nariz y eso en un vino siempre es de agradecer, porque significa que es franco y directo...