Fase gustativa
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de SelectaEl mío también genial.
Ha evolucionado muy bien de ayer a hoy: ni un ápice de oxidación ni en nariz ni en boca.
Más hecho, más sedoso, carnoso y algo menos astringente que 24 horas atrás.
Estupendo vino.
PD: Si no me equivoco, al menos de hace unos años, recuerdo que no eras muy fan precisamente de la variedad "tempranillo" (pero cuando un vino es bueno, aunque no se sea tanto de la variedad o zona, normalmente, el vino en cuestión, suele ser reconocido y valorado).
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase gustativa
Entrada suave, pero con frescura, fluido y con suficiente cuerpo, equilibrada acidez, taninos suaves que poco a poco se van marcando más, levemente amargante, lo que le da seriedad, final correcto con recuerdos frutales y de su buena crianza.
Un muy buen vino, que sin duda, mejorará con un año o dos en botella.
Re: Fase gustativa
El paso por boca, suave, cálido, afrutado, cuerpo medio, largo recorrido, con volumen, abundancia de fruta y especias dulces, bien hecho, buena acidez, equilibrado y un tanino bien pulido. Está muy bueno.
Re: Fase gustativa
La boca comienza con una entrada seca, con el tanino rugoso, la fruta roja con apuntes ácidos, como cítricos. La madera y los balsámicos están bastante presentes, a pesar de tener un paso por boca ligero. Cacao en polvo, flores, pimienta negra... Tiene buenos matices y amargores.
Se abre poco a poco aparece ese yogur de frutos del bosque ligero, aunque tiene notas astringentes, con un retronasal más suave y especiado. Notas vegetales y buena acidez.
Le falta botella a manta!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos