Fase gustativa

168 respuestas
    Juanjosantos
    en respuesta a Selecta

    Re: Fase gustativa

    Ver mensaje de Selecta

    El mío también genial.

    Ha evolucionado muy bien de ayer a hoy: ni un ápice de oxidación ni en nariz ni en boca.

    Más hecho, más sedoso, carnoso y algo menos astringente que 24 horas atrás.

    Estupendo vino.

    PD: Si no me equivoco, al menos de hace unos años, recuerdo que no eras muy fan precisamente de la variedad "tempranillo" (pero cuando un vino es bueno, aunque no se sea tanto de la variedad o zona, normalmente, el vino en cuestión, suele ser reconocido y valorado).

     

     

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    Jorditec

    Re: Fase gustativa

    Entrada suave, pero con frescura, fluido y con suficiente cuerpo, equilibrada acidez, taninos suaves que poco a poco se van marcando más, levemente amargante, lo que le da seriedad, final correcto con recuerdos frutales y de su buena crianza.

     Un muy buen vino, que sin duda, mejorará con un año o dos en botella.

    José Gabaldón

    Re: Fase gustativa

    El paso por boca, suave, cálido, afrutado, cuerpo medio, largo recorrido, con volumen, abundancia de fruta y especias dulces, bien hecho, buena acidez, equilibrado y un tanino bien pulido. Está muy bueno.

    Swinsword

    Re: Fase gustativa

    La boca comienza con una entrada seca, con el tanino rugoso, la fruta roja con apuntes ácidos, como cítricos. La madera y los balsámicos están bastante presentes, a pesar de tener un paso por boca ligero. Cacao en polvo, flores, pimienta negra... Tiene buenos matices y amargores.

    Se abre poco a poco aparece ese yogur de frutos del bosque ligero, aunque tiene notas astringentes, con un retronasal más suave y especiado. Notas vegetales y buena acidez.

    Le falta botella a manta!

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

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