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Boca de muy buena intensidad, fresca, fluida y profunda en los aromas complejos

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Re: Fase gustativa

Boca de muy buena intensidad, fresca, fluida y profunda en los aromas complejos que despliega y que reproducen, en cierta mediada, a los de la nariz. Fruta roja fresca, con muy buena acidez, y ciertos sabores herbáceos que recuerdan al tabaco y la hoja de té verde, ensamblados sobre la fruta con mucha delicadeza. Recuerdos de cueros y de pimienta negra. Se advierte una cierta mineralidad, manifestada por la salinidad terrosa que se aprecia. Buen equilibrio de dulzor de especias, amargor herbáceo y frescura frutal, que lo hace elegante y apetecible. Taninos ligeramente astringentes aún, pero de muy buena calidad y que aportan una estructura aterciopelada en el paso del vino por boca. Junto con la acidez, esos taninos auguran una buena evolución del vino en botella. De muy buena longitud, deja un final prolongado de recuerdos frescos, de frutas rojas, regaliz y hoja de té verde.

Fran

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