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Entrada ligera. Muy destacable la acidez. A medida que pasa por la boca aumenta

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#18
Enancu

Re: Fase gustativa

Entrada ligera. Muy destacable la acidez. A medida que pasa por la boca aumenta el volumen y nos deja un final largo. Destaca esa lucha entre la frescura que aporta la acidez y el punto dulzon de las especias que aparecen. Destaca en retrogusto la canela que se percibe mucho menos en nariz. El regaliz sigue estando presente. Y quizas aqui veo menos fruta en el sabor pero lo veo mas Rioja. 

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