Fase Olfativa

152 respuestas
    Xavi T

    Re: Fase Olfativa

    Le he dado muchos meneos, pero de momento poca cosa más. Aparte de los tostados, especias, lácteos, mentolados me aparece la fruta muy tímida aún y la botella lleva una hora abierta. ¿Ganará fruta con el tiempo, la perderá? Hagan sus apuestas.

    Eterio

    Re: Fase Olfativa

    Escanciado en copa y con suave movimiento, pasados varios minutos sorpresa total: los aromas aparecen de manera súbita. Frutos rojos maduros y madera equilibrada. Olores balsámicos.

    Juanjosantos

    Re: Fase Olfativa

    Vino que estará a unos  15-16ºC en copa.

    Olfativa a copa parada

    Bastante intensidad a fruta roja en mayor medida y no excesivamente madura junto a fruta negra (en mayor segundo plano) sí algo más madura, especias, mentolados, notas herbáceas, clavo y tostados y torrefactos de barrica. 

    Buena nariz. Veamos agitando la copa.

    Olfativa a copa movida

    Aumenta la intensidad y complejidad del vino. Tenemos fruta roja y negra ligeramente maduras (no observo sobremaduración), flores azules, potentes balsámico-mentolados, recuerdos como de raspón, notas vegetales, ligeros lácteos, pimienta negra, regaliz, especias, tinta china, toffee y tostados sutiles de barrica. 

    Muy primario y secundario el vino, no sé si es que le falta algo de temperatura pero los aromas terciarios, de barrica, EMHO, no son nada destacables, siendo notables los de fruta, flores, especias y balsámicos.

    Buena nariz y buena nota le doy (aunque voy a ver cómo evoluciona durante la noche). (8,7)

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    Menendezgallego

    Re: Fase Olfativa

    A copa parada ya tiene una intensidad interesante, con fruta muy mezclada con maderas de crianza.

    Al moverlo, aparece un buen abanico de aromas con fruta roja y negra, especias (pimienta, clavo, laurel, regaliz), toques mentolados y balsámicos y madera de crianza sutil.

    jacomur

    Re: Fase Olfativa

    En nariz abuntantes y frescas frutas rojas y  negras del bosque sazonándose. Presencial y elegante madera de su crianza. Notas de mineralidad y balsámicas. Ligeros cacaos. Complejidad.

    Saludos desde Cantabria.

    Cginer

    Re: Fase Olfativa

    Muy aromático, algo licoroso, anisados, violetas y fruta fresca.

    Klaymann

    Re: Fase Olfativa

    En nariz me parece muy bueno, predomina la fruta madura, ligeros tostados, algo especiado, vainilla, toques dulzones.

     

     

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