Los vinos rumanos (II)
En esta segunda y última entrega sobre los vinos de Rumanía se describen las principales zonas vitiviníncolas de este país.
Blog de Verema.com
Una crónica dorada
Excepcional cata que contó con la presencia del conde de Lur Saluces para degustar varias añadas de dos Sauternes de su propiedad: El Château de Fargues y el mítico Château d'Yquem.
La dulzura mediterránea
Los Chicos de la Vid relatan su cata de vinos dulces en la que triunfaron los moscateles valencianos.
Los vinos rumanos (I)
Descripción de la historia vitivinícola y los principales varietales cultivados en Rumania
No llegaron los Reyes, llegó el Marqués
Era la cata de Navidad, la cata de la consolidación de la peña. Debíamos promover durante las fechas cercanas, entre los conocidos más allegados, la cita: fecha y hora; y el evento: fenómeno al que estaban a punto de verse adheridos. La voz corría entre unos y otros y las noticias de nuevos invitados llegaban a nuestra central hasta que ocurrió lo que sabíamos que algún día podría ocurrir.
Levaduras y la fermentación alcohólica (II)
Se abordan otros aspectos relativos a la importancia de las levaduras y la fermentación alcohólica en la elaboración de un vino.
Sólo sé que no sé nada
En un mensaje del foro de debate alguien afirmaba "que las reuniones en Verema.com son para disfrutar de experiencias, no tanto de conocimientos". Esperamos que aquellos que no nos conozcan y lean nuestros párrafos, sientan que lo que estamos tratando de trasmitir son esas experiencias y no los escasos conocimientos que aún tenemos.
El descubrimiento de la cata
Llevabamos varios meses preparando nuestro estreno en el mundo de las catas, conjuntando un grupo de personas más o menos estable que pudiera acudir habitualmente a las reuniones y estuviera interesado por el vino. Había llegado la gran noche, el 20 de octubre, y todos estabamos algo nerviosos de los resultados de aquel experimento.
Maloláctica: una fermentación que no es 'secundaria' en la enología moderna (II)
Verema
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comentarios
Una vez que los factores externos a la bodega hayan sido tenidos en consideración (técnicas de cultivo de la vid, variedades de uva, factores biológicos, etc.) la FML puede verse básicamente influenciada -y por lo tanto controlada- dentro de la bodega por una serie de factores.
D.O. Utiel-Requena: una apuesta por la calidad
Hasta hace poco tiempo, y salvo contadas bodegas de algunas D.O. con tradición exportadora -sobre todo de Rioja, Penedés y Ribera del Duero-, la mayoría de la producción vitivinícola española iba orientada al mercado nacional de vino de mesa y de granel. Es más, de todos es sabido que la mayoría de los vinos españoles siguen siendo, hoy por hoy, unos grandes desconocidos en los mercados internacio
