Cata 143 de la Peña La Verema

Nos reunimos en la sede de Verema.com convocados por Iñaki como organizador de la 143ª cata de la Peña La Verema. Iñaki nos propone una cata realmente difícil por el parecido de los vinos, al menos por lo que respecta a la zona y varietales que componen los caldos. Se trata de vinos de la Apelación Controlada, Châteauneuf-du- Pape, cerca de Avignon, Francia. La variedad predominante es la Garnacha, pero una garnacha acompañada de muchas otras variedades, algunas de ellas muy localizadas en la zona.

Al principio de la cata el único dato para diferenciar unos vinos de otros y tratar de adivinarlos era el peso relativo de la garnacha frente al resto de variedades. Por "suerte" para los sufridos catadores a ciegas, uno de los vinos previsto para la cata, el Domaine du vieux Telegraphe Chateaunefu du Pape 2001, hubo de ser sustituido. Dado que no había recambios de la zona, se pensó en un Rioja 100% garnacha que, claramente, quedó por debajo de los otros vinos.

Châteauneuf-Du-Pape es una zona que larga historia en el vino, a pesar de no encontrarse en las grandes zonas más conocidas en Francia, que empezó a extender los viñedos con la llegada de los Papas a Avignon, en el siglo XIV. La zona se extiende alrededor del pueblo que da nombre a la denominación, Châteauneuf-du-Pape y otros 4 pueblos vecinos (Bédarrides, Courthézon, Orange y Sorgues). Las variedades cultivadas son muchas y, en muchos casos, poco conocidas. Pensemos, por ejemplo, y sin ánimo de transmitir aquí toda la abundante información que nos pasó Iñaki, que en el 15% de otras variedades que aparece en el cuadro superior, para el vino Château de Beaucastel, había muscardin, terret noir, vaccarèse, calirette, picpoul, picardan, bourboulen y roussanne. En los vinos, además, se mezclan variedades blancas y tintas.

Con tan poca diferenciación en los vinos, si exceptuamos el Rioja, era de esperar pocos plenos en los aciertos de los catadores. De un total de 13 catadores, sólo hubo 3 plenos: Los de Juan Such, Javier de Castro y Manuel Parra, invitado por Salva del Saz, sin que esto le dé Salva ningún mérito…

Los tres vinos de la zona estuvieron en una muy aceptable puntuación, por encima del ocho. De ellos se destacó por la mayoría de los catadores su suave paso, como aterciopelado, elegante. A mí me vinieron a la cabeza las impresiones de cuando catamos los primeros Burdeos en la Peña, y ya sé que se trata de otra zona vinícola…pero ese terciopelo en el paso del vino, la verdad, no es fácil de encontrar por debajo del paralelo 42, qué queréis que os diga. Y lo cierto es que la primera impresión en cata ciega para mí es que son raros, que no son de aquí, pero que no estoy seguro de que esa rareza sea del todo buena. ¿Por qué? Los aromas en nariz y retronasal sorprenden, y se necesita una segunda o tercera cata dejando reposar para darse cuenta de la finura y elegancia de estos vinos. Que nadie espere sorprenderse con potencia, extracto y concentración, por que no se trata de eso.

En fin, una cata ciertamente instructiva, de las que nos sacan de los parámetros más o menos controlados del mundo del vino en el que nos movemos.

Además de los vinos en cata ciega, la cena se completa con un Viña Tondonia Rosado, 1995. Un Guelbenza Vierlas 2002. Ribera del Queiles (vino de la tierra) y un Cava Brut Nature, Altre Nos de Ferret Olivella. Como vino de postre se abrió (y bebió) un PX Alvear 2002. DO Montilla-Moriles.

NOTAS DE CATA (críticas)

Bosquet des Papes Chante Le Merle Chateauneuf Du Pape 2001

Rojo picota capa alta. Potente nariz, toffe, tostados, violetas elegantes integradas con fruta, brea. Buen paso amplio con ligera astringencia y notas vegetales.

Paisajes VII 2000

Rojo Picota muy cubierto. Notas de humedad, madera, barniz, sobre un fondo de fruta en sazón. Falta personalidad en boca. Hay fruta pero falta definición.

Clos des Papes Chateauneuf du Pape 2001

Rojo picota capa alta. Muy evolucionado, parece anterior a 2001. Nariz potente, notas de manzana (sidra) y caramelo. Excelente paso suave y aterciopelado. Sabroso y equilibrado. Expresivo y directo.

Château de Beaucastel Châteauneuf du Pape 2001

Rojo picota muy intenso. Notas de pasificación y caramelo. Fruta en compota, ciruela confitada. Notas de incienso y maderas finas. Muy exótico y original, miel. Magnífico paso, amplio.