Dobles parejas del 2000
Pese a algunas ausencias notorias, el pasado 22 de Abril nos reunimos los miembros de la Penya La Verema en Casa Pepico por indicación de nuestro buen amigo -y socio- Rober Campos. Para esta ocasión, tuvo la magnífica idea de emparejar dos vinos del Priorat con uno de la D.O. Toro y otro de la Ribera del Duero. A mi, en particular, me gustan este tipo de “inventos” ya que soy un acérrimo defensor de la variedad genética o sencillamente del mestizaje. Todavía recuerdo los inicios de la Penya donde siempre se cataban vinos de la Rioja lo que al final nos conducía inevitablemente a un circulo vicioso. Para evitar este “empobrecimiento” enológico, es necesario abrir la puerta para que el aire se renueve. Por ello, creo que con este tipo de experiencias uno sale netamente enriquecido ya que se aprende mucho al analizar muy de cerca lo que se hace en un sitio y otro con variedades, climas y terruños tan diferentes. Al final, las puntuaciones más que reflejar la mayor o menor calidad de un vino respecto al resto –se supone que la calidad es alta dado su precio superior a 23 €- muestran los gustos de la mayoría de los reunidos en torno a la mesa que no tiene por qué coincidir con las de otros grupos de cata.
La cena, estuvo a la altura de lo esperado, pues nuestro amigo Pepe Ferrer sabe hacer bien las cosas. En cuanto a los vinos catados durante la misma, cabe destacar un Plazuela 2001 elaborado por Más que Vinos Global S.L. –la misma que elabora el Ercavio- que me sorprendió agradablemente por su carga frutal. Asimismo, otro gran protagonista de la noche fue un Care 2001 de la D.O. Cariñena del cual ya se ha hablado mucho en los foros vinícolas dado su originalidad y su buena estructura. Por último, se abrió una botella de Tokaji Aszú Disznokö 1998 de cuatro puttonyos que trajo nuestro buen amigo Alessandro Forti.
Las puntuaciones obtenidas y los comentarios de cata fueron los siguientes:
1º Gran Elías Mora 2000. D.O. Toro. Tinta de Toro 100% (cepas de más de 35 años) Crianza en barricas nuevas de roble de distintos orígenes durante 17 meses. 14 % volumen.
Puntuación: 8.1
Color picota cubierto. Nariz fresca donde predomina la fruta roja y notas de vainilla muy elegantes. En boca es sabroso, con buena acidez y equilibrio. Redondo y largo.
Precio: 22,85 €
2º Clos Fontá 2000. D.O. Priorat.. 30% Garnacha peluda, 25% Garnacha del país, 25% Cabernet Sauvignon y 20% Carinñena. Crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés. 14.5% volumen.
Puntuación: 7.5
Rojo picota cubierto. Nariz expresiva con recuerdos de maderas finas, caramelo, toffé y recuerdos balsámicos. Excelente paso de boca. Sabroso, de buena estructura y retronasal potente.
Precio: 25,22 €
3º Clos Manyetes 2000. D.O. Priorat. Cariñena 80% y 20% restante Shyrah, Garnacha y Cabernet Sauvignon. Fermentado en barricas nuevas de roble francés de Nevers de 500 l. Durante dieciséis días. Fermentación maloláctica posterior y crianza de 18 meses. 14% volumen.
Puntuación: 7.2
Rojo picota de buena capa. Nariz con algún recuerdo resinoso que posteriormente da notas anisadas y mentoladas. Notas también de fruta madura, aceitunas negras y tostados. Boca amable, muy largo y retronsal potente donde vuelven los mentolados anisados.
Precio: 30,45 €
4º Torre Silo 2000. D.O. Ribera del Duero. 100% Tempranillo (viñedos más antiguos y de producción más baja). Crianza de 16 meses en barricas de roble francés. 13,5% volumen.
Puntuación: 7.1
Rojo picota cubierto. En nariz destaca la fruta roja madura después de trabajarlo en la copa. Algún recuerdo de aceitunas negras, ceniza y tostados. Tiene muy buen paso de boca con un final largo con algún recuerdo de astringencia.
Precio: 23,72 €.
