¿Todavía hay alguien que dude de la bobal?

Carlos Ochando es un enamorado de su tierra y, por ello, para esta ocasión de nuevo –véase la crónica de la cata nº 118- quiso que los miembros de la Penya la Verema degustáramos cuatro vinos elaborados con la variedad más representativa de la misma: la Bobal, también denominada Tinto de Requena, Requení o Provechón. Esta se caracteriza por dar vinos de un bonito color cereza oscuro y con ribete violáceo. Si bien en el pasado, se utilizó masivamente como vino de mezcla, dado su intenso color y su sabor bastante neutro, hoy día ya casi nadie duda de las cualidades que tienen los vinos que, en parte, utilizan esta variedad como son los elaborados por Bodegas Mustiguillo. Sin embargo, la apuesta de Carlos era todavía más arriesgada ya que los cuatro vinos que nos presentó estaban elaborados íntegramente con esta uva sin recurrir a las llamadas variedades "mejorantes". El resultado, fue el esperado por la mayoría de nosotros pues todos estuvieron a buena altura aunque en alguno se notó bastante el paso del tiempo. No obstante, me gustaría destacar la buena relación calidad precio que mostró el Provechón Reserva 1988 pues tan sólo costó 7,20 € frente al resto que superaron claramente los 12 €.

Para la cena, Vicente Castillo –como es habitual- realizó una magnifica selección de sus productos que "regamos" con un Maduresa 2001 Magnum –regalo de Pablo Calatayud-, un Vegalfaro Crianza 2001 de la D.O. Utiel-Requena que no utiliza la Bobal en su elaboración y un vino dulce, también de la misma D.O. y denominado Tertulia, que a mí me sorprendió por su color cobrizo que me recordaba a los PX de añada. Por último, Asensi Descalç nos obsequió con una botella de champagne Louis Roedere para celebrar el nacimiento de su hijo, todo un detalle de buen gusto.

Las puntuaciones obtenidas y los comentarios de cata fueron los siguientes: