Un cava con estilo y con mucho glamour
Jordi_Melendo
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Si alguien pretende visitar unas cavas que le impresionen le recomiendo visitar las de Pere Ventura en Sant Sadurní d’Anoia, un verdadero “templo” del vino construido con muy buen gusto. Todas las personas que conozco que han visitado estas instalaciones coinciden absolutamente conmigo. Pero lo interesante es que además de quedarte impresionado después de pasear por las galerías subterráneas y de las salas de tiraje, degüelle y embotellado equipadas con la más innovadora tecnología de estas cavas, también te sorprende la excepcional calidad del producto.
Tendremos tiempo de catar y compartir estos cavas que tienen un marcado estilo y mucho glamour, un estilo que plasma la filosofía de su creador, Pere Ventura. Hoy quiero anticipar uno de sus cavas, el Brut Nature Cupatge d’Honor. Está elaborado con un cupage de 70% Xarel.lo y 30% Chardonnay. Presenta un color amarillo pálido con intensos destellos dorados y tiene abundantes finas burbujas que se agrupan en rosario en la superficie. El aroma es intenso, aromas de frutas maduras como albaricoque, melocotón y piña, con unos toques ligeros de vainilla y ahumados. En boca es muy delicado, suave y sedoso, de paladar goloso y una perfecta combinación de intensos sabores de la gama de fruta blanca y vainillados. Merece la pena conocerlo y disfrutarlo.
Tendremos tiempo de catar y compartir estos cavas que tienen un marcado estilo y mucho glamour, un estilo que plasma la filosofía de su creador, Pere Ventura. Hoy quiero anticipar uno de sus cavas, el Brut Nature Cupatge d’Honor. Está elaborado con un cupage de 70% Xarel.lo y 30% Chardonnay. Presenta un color amarillo pálido con intensos destellos dorados y tiene abundantes finas burbujas que se agrupan en rosario en la superficie. El aroma es intenso, aromas de frutas maduras como albaricoque, melocotón y piña, con unos toques ligeros de vainilla y ahumados. En boca es muy delicado, suave y sedoso, de paladar goloso y una perfecta combinación de intensos sabores de la gama de fruta blanca y vainillados. Merece la pena conocerlo y disfrutarlo.