Blog de Jordi Melendo

Viña Escarlata 2005, un gran tinto de Juvé & Camps

En la propiedad familiar de Mediona, en las altas tierras del Penedès superior, a 650 metros de altitud, nace este vino elaborado con uvas merlot. En estas fincas se ofrecen las mejores condiciones de suelos y climáticas para el desarrollo de esta noble variedad. Este vino ha tenido una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano, y posteriormente dos años más en botella. El Viña Escarlata 2005 posee un profundo color rubí en el cual se empiezan a distinguir los matices propios de una cierta evolución. Su aroma es verdaderamente intenso y complejo. Inicialmente nos evoca notas de ciruelas maduras y frutos secos tostados, todo esto rodeado de recuerdos de pimientos rojos asados. Poco a poco, a medida que se va abriendo, su complejidad crece y aparecen penetrantes notas de vainilla, canela y un ligero fondo balsámico. Su paladar es apetitoso, aterciopelado, untuoso y persistente. Un vino dotado de un tanino abundante y maduro que mejorará durante los próximos cinco años.
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