El Alma del Vino

Bodegas antigua usanza bau reserva 2001.





Dotado de un 90% de tempranillo y un 10% a medias entre graciano y garnacha, pasó 24 meses en barricas de roble francés y americano y 15 meses en botella, antes de ser entregado al consumidor.
Un vino para disfrutar, emocionarse y compartir, así lo presenta su etiqueta con un diseño interesante, que hace méritos para enganchar.
El Bau Reserva 2001 de la bodega riojana Antigua Usanza, me transmitió las siguientes reflexiones en cata realizada el sábado 20 de Noviembre de 2010 :

Color picota oscuro, con ribete cereza. En nariz, fruta roja madura. Ligeros toque de madera. Boca armoniosa, buen equilibrio tánico. Se nota la madera bien integrada. Cuerpo amplio, con un gusto final a regaliz negro y apuntes de tabaco. Algo astringente al comienzo, pero en concepto de superable. Un Rioja original, que se sale hasta cierto punto de los conceptos más tradicionales de esta región vinícola. Fruta y madera en perfecta conjunción. Sólo le he encontrado un pero: su evolución de más a menos es rápida en exceso. Es poco persistente.


"La comida es la parte material de la alimentación; el vino, la parte espiritual" (Alejandro Dumas).

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