Maison louis jadot domaine ja ferret, pouilly-fuissé 2007.
La historia del Dominio JA Ferret comienza en 1840, siendo la primera productora de vino documentada de la zona Mâconnais. En 1993 la última generación de la familia Ferret quiso establecer, en aras de la buena continuidad de la firma bodeguera, una relación profesional con la Maison Louis Jadot, hoy en manos de Kopf y Kobrand.
Catar un Chardonnay de la denominación Pouilly-Fuissé es siempre un atractivo reto. El color del vino fue la primera muestra de brillantez. Un limpio amarillo dorado llenaba la copa, que de haber sido borgoñesa hubiese alcanzado el climax estético. Conformado con lo presente, en nariz el vino se mostró no tan intenso como cabía suponer. Tal vez el hecho de que se vinifica un tercio en barrica y el resto en acero inoxidable, resto atractivo a los que estamos esperando más fragancias de un chardonnay. Su nariz perdía fuelle según pasaban los segundos, y terminó siendo panadera y bollería. En boca, el vino entró con textura de madurez, con bastante frescura, ratificando los retales de suave confitería, aunque aportando alguna lejana nota floral.
Buen equilibrio entre acidez y dulzor.
No obstante, y para estar frente a un Chardonnay auténtico, resultó insuficiente en aroma y sabor.
Entre simplemente aceptable y un tanto decepcionante.
