Alejairén 2008 de alejandro fernández tinto pesquera.

La uva airén es una gran desconocida. Si bien es el tipo de uva blanca que ocupa la mayor superficie de viñedo en España, su fama de rudeza, ya que se ha empleado tradicionalmente para destilaciones y producción de alcohol; la había enclaustrado en un difícil lugar, mal considerada.
Alejandro Fernández la ha recuperado desde sus posiciones en Campo de Criptana, para elaborar un blanco monovarietal con intenciones exóticas y novedosas. Crianza de dos años en barricas de roble y trece grados y medio de potencia alcohólica, para un vino respetable y que busca la novedad con evidentes dosis de calidad. Una apuesta con ansias de aventura.
Mi cata personal queda establecida del siguiente modo :

Color amarillo dorado más palido que brillante. En vía nasal, se muestran recuerdos a banana, unidos a un arco frutal más ácido, corto en cítricos, más lleno de piña poco madura. La boca demuestra que es un vino seco de vocación, con una estructura agradable y lograda. Buen equilibrio entre dulzor y acidez. En su retronasal aparecen de nuevo sensaciones a plátano y frutos exóticos. Dátiles y piña. Se nota la madera, que le aporta un grado de veteranía no apta para quienes se confiesan amantes de los vinos blancos más frescos. En todo caso supone una experiencia atractiva, una aventura comercial y una opción más dentro de los vinos blancos españoles.
Elegante y con visos de sofisticación.
Aconsejable.