Glaç maría casanovas.
Juan Cuatrecasas
0
comentarios
Un acertado coupage de Pinot Noir, Macabeo, Xarel·lo y Parellada, da lugar a este cava nacido en la Cava María Casanovas, bodega de la tradicional localidad espumante de Sant Sadurní de Noia.
Bonita presentación con botella transparente y etiqueta colocada al revés, a fin de representar el efecto espejo ante los ojos del consumidor. Se trata de un espumoso joven con menos de dieciocho meses de crianza.
La cata de este espumoso, me concedió las siguientes impresiones personales :
Color dorado pálido. Burbuja muy fina y que dibuja un bonito rosario. No forma corona. Nariz con recuerdos a membrillo, limón y plátano. En segunda fase aparece un recuerdo vegetal muy sugerente. Boca fresca, con entrada dulce muy agradable y un recorrido ácido perfecto en equilibrio. Sabroso, fino y dotado de una frescura envidiable. Postgusto que refleja un toque muy frutal, entre limón y plátano, tal vez pera, con final ligeramente salino.
Muy sugerente, cargado de expresividad.
Recomendable.
