Recioto della valpolicella sartori 2005.
Juan Cuatrecasas
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Los vinos de la Valpolicella se elaboran en 19 comunas de la cara más septentrional de la provincia de Verona y suelen realizarse con un coupage de uvas, que comprenden las variedades Corvina Veronese, Rondinella y Molinara.
El Recioto Classico Sartori 2005, adquirido en el establecimiento de mi buen amigo carnicero Larreina de Bilbao; se mostró en cata del siguiente modo :
Color rojo granate. En nariz fruta negra con alguna nota de vainilla. Ya en boca demostró ser un vino amable, medio cuerpo, no muy denso; con retazos de chocolate. Un tinto calido con notas de dulzor, que lo convierten en un vino de postre. Vivo y con notable calidez. Poca capacidad de persistencia. Corto de recorrido.
Un vino de breves impresiones, aromático en los inicios y decadente en boca.
Fuegos artificiales.
