El Alma del Vino

Riberas de marco fabio moscatel semiseco 2009.


A partir de la uva moscatel y siguiendo los pasos preceptivos de vendimia madrugadora, las Bodegas Ontañón de Logroño nos presentan este blanco semiseco 2009 formado con grano menudo y trazado con el mimo suficiente para lograr un producto digno de cualquier momento del día, sólo ó acompañando quesos de poca maduración, arroces, ensaladas y pescados.
Personalmente me ha entusiasmado.
Mis notas íntimas de cata son las siguientes :

Color amarillo verdoso, con una nariz de pomelo que se desliza con suavidad a aromas florales, flor de azahar y violetas. Entrada en boca con suavidad, perfecto en acidez, un dulzor muy controlado, logrando un equilibrio perfecto entre ambas sensaciones. Abocado ligero y elegante. La última expresión manifiesta un compendio fruto-floral perfecto. Su retronasal es gentil con el paladar.
A la altura de los modernos Muskateller alemanes de tan grata actualidad.
Un vino con gran expresión y suavidad. Elegante por encima de todo.
Para degustar a cualquier hora del día, sólo ó acompañado.
Recomendable.



"La comida es la parte material de la alimentación; el vino, la parte espiritual" (Alejandro Dumas).
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