Auténtica cata profesional en Lavinia Madrid. Un momento -ad hoc-

Diciembre de 2017.- Madrid

Comenzamos con aciertos del DAO y Sancerre. 2 vinos de espera y comienzo que acertamos sin examen. Parece que estamos fuertes.

Seguimos con 3 flights, con 3 aciertos y medio:

-Primero de 3 vinos blancos: Pinot Gris, Gruner V. y Chardonnay de Mersault. 40% de aciertos. Acertando variedades y algún país.

-Segundo flight de 2 tintos: Syrah Stellenbosch muy joven, Sangiovese "apagado" de Brunello di Montalcino que podría ser.

-Tercer Flight: 3 Tintos de CS de Napa 1998 casi imposible pero acertando uva, Cotie Rotie que con la brea y carne asada dudaba con Sudáfrica, Barolo o BArbera d´Alba....elige. No estuvo mal este final.

 

Gracias al ratito que pasamos hablando con Dani Poveda (excelente siempre), el servicio de sumilleres, Alejandro y las chicas de Lavinia, y en especial a mi amiga Belén, porque es una gran persona, amiga y profesional de los pies a la cabeza.

Siempre hay que pasar por Lavinia.