Cata inaugural de Bodegas LAN en Verema Málaga 2015...una experiencia jamás contada
Experiencia VEREMA Málaga 2015
Javier Azcona Fabón. thedocadhocconcept.com
MUSEO AUTOMOVILÍSTICO
Avenida Sor Teresa Prat
Antigua Tabacalera
MALAGA
CRÓNICA AD HOC
Una mañana de Abril, un evento de vino, unas copas Riedel, y ya puede venir una buena bodega, que no se va a escapar del momento ad hoc. Disfrutamos del comienzo de Verema Málaga 2015 , con una historia jamás contada y narrada en primera persona por la enóloga de la bodega LAN, María Barúa, y su directora de comunicación Amaya Cebrián. La directora del evento Mara Funes, presentó el evento y en él pudimos probar varios vinos previos en la decisión de que realizar con sus uvas monovarietales, y también, catar vinos ya terminados. Describamos un poco más de una presentación dentro de una sala de más de 50 personas.
7 vinos jamás contados….
Monovarietales de Tempranillo – Graciano – Mazuelo 2014
LAN D-12 2012
VIÑA LANCIANO 2009
LAN A MANO 2011
CULMEN 2010
CATA RÁPIDA AD HOC
Comenzamos con 3 vinos diferentes. Cada uno en su sitio, y yo en el Tempranillo de autora.
Un Tempranillo 2014 que va a ser domado para hacer Lan a Mano. Capa alta, violáceo oscuro, color ciruela negra, tiñe mucho la copa, con una lágrima lenta a copa movida. Es floral en nariz (rosas), mineral, aluvial, goloso, con puntas acrílicas. En boca Mucha fruta roja directa, acidez domada, limpio y largo. Actualmente en barrica francesa con la fermentación maloláctica realizada hace 3 meses.
El Mazuelo 2014, directo de una parcela de unos 42 años, es de pequeña producción (unas 2900kg/ha). De color rojo cereza picota, una capa alta y lágrima rápida. Tiñe la copa medianamente y es más elegante en ella que la Tempranillo brutal. En nariz se encuentra un poco apagado, con respecto a la anterior variedad. En mi boca, es más sedoso y con más notas de fruta, más afinado. Notas de sabor mineral, largo y con algo de tanicidad. Postgusto de muchísima carga frutal.
Graciano de mi vera…..2014. Uva de ciclo largo que necesita tiempo. De capa alta y color rojo cereza picota con ribete lila, una lágrima fina, tiñe menos la copa. Es muy elegante, se parece más a una mujer. En la fase aromática se encuentra muy verdoso y algo ácido (punzante). En boca está más agarrado y todavía verde, con sabor a hierbas y vegetales. Todavía no es un hombre.
Tank D-12, elegido por el azar y la sabiduría en su cuarta añada de mercado 2012, presenta un color rojo joven, con un ribete lila y capa baja. En nariz, lo primero es floral y lo segundo, madera, cuero y humo (o sea terciario). La boca no es lo mejor, porque está subido de temperatura, pero con acidez correcta y un postgusto de fruta roja ácida.
Viña Lanciano es su buque y estandarte, la insignia de la bodega, su reserva 2010 se comportó de principio a fin perfecto. Un vino de color rojo, con ribete algo teja, capa baja, lágrima densa y lenta, que sigue tiñendo la copa. La nariz es una fase muy expresiva, con aromas licorosos desde su inicio, guindas, gominólas de fresa ácida. La madera está pulida, el alcohol es poco intenso y está integrado. El final aromático es igual a la madera tostada y el café. Ya en boca, se muestra su parte golosa, con ataque afrutado, meloso, un paladar seco, vegetal directo. Es un vino vertical y largo….con guarda.
37500 botellas de Lan a Mano 2011, uva Tempranillo 80%, Graciano 12% y Mazuelo 8%, dejan un vino de color rojo rubí vivo, oleoso, pulido, denso con una visual elegante de terciopelo rojo en alfombra real. En nariz, muestra sus licores, la fruta negra, es redondo y muy diferente a 2010. En boca, muy joven, cremoso, pero con la calidez viva para dejarlo domar en botella. Retrogusto a madera buena.
Culminamos……con CULMEN 2010, la excelencia, la verdad. Sus 19800 botellas de autora, contiene un 85 % Tempranillo y un 15% Graciano. Color rojo ciruela negra, con ribete rojo rubí vivo, muy elegante. La nariz llena de fruta negra, redonda, licor de fresas y todavía en un estado de fermentación 2ª láctica, con vida. La boca es pura fruta roja golosa con una acidez de 10.
SOBERANÍA
Si me llaman para ir,…yo voy y además luego les busco en el stand para seguir un rato con ellos y disfrutar de sus vinos, en vivo y adquiriendo la destreza necesaria de La Rioja de antaño, la de siempre, charlando y llegando a la conclusión de que la primera cata es la que vale.
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