Los mejores locales donde tomar una buena cerveza artesana en España

Actualmente la cerveza artesana está en auge en todo el país y cada vez son más los microcerveceros que se animan a elaborar sus propias cervezas pero, ¿dónde se pueden tomar todas estas cervezas que van apareciendo en el mercado? 

Hace unos años era más difícil encontrar sitios donde vendieran cervezas artesanas o donde poder tomarlas porque todavía no habían entrado en el mercado con fuerza, en cambio a día de hoy casi todo el mundo conoce algún local donde poder encontrarlas. 

El público se conformaba con cervezas industriales o más comerciales, en cambio hoy, el mundo de la cerveza tiene un público que cada vez aprecia más los sabores diferentes, la calidad y el "mimo". 

A continuación os muestro una serie de locales en España donde puedes encontrar muchas de las cervezas artesanas que se producen en nuestro país, además de algunas también internacionales. Algunos de ellos son locales especializados y otros tienen muy buenas referencias elaboradas por ellos mismos. La mayoría de ellos han sido recomendados por cerveceros y Veremeros basándome en el hilo creado en el Foro de Cervezas de Verema por lo que el éxito está más que asegurado.

Recomendaciones de locales donde puedes encontrar buenas cervezas artesanas 

Ruzanuvol, Valencia

Una cervecería situada en Valencia, de dueños italianos. Aquí encontrarás 5 grifos, todos de cervezas artesanas italianas, con una que la van cambiando cada cierto tiempo. Además tienen cerveza artesana en botella y cervezas nacionales. Tienen cervezas inetrnacionales como Montestella, Bibock, St Ambroeus, Ligera, Salta Foss, Bi Weizen, Ghisa, Cinnamon, etc. y algunas artesanas nacionales como Dougall’s, Loca Juana, Zeta o L’Ombria. A la hora de acompañar con comida podrás pedir tablas de embutidos italianos, de quesos italianos,‘foccacias’, etc. Esta cervecería abre sólo por la tarde-noches de 19 a 21 horas y ofrece el clásico 'aperitivo milanese', un buffet libre gratuito si consumes cerveza. 

Calle Luis Santángel 3, Valencia

Ale&Hop, Barcelona

Este bar/restaurante barcelonés está especializado en cerveza artesana. En él encontrarás 10 tiradores de cerveza rotativos que van cambiando cada semana, así como una gran selección de botellas. Cuentan con un huerto ecológico que está en el “Alt Empordà” y la comida es vegetariana y vegana. En este bar buscan siempre las cervezas más frescas y cuidan los detalles. Los principales estilos que puedes encontrar son Ales, Lagers, Pils, Porters, Saisons, Stouts, Lambics y sin gluten.

Calle Basses de Sant Pere Bis 10, Barcelona

El Pedal, Madrid

Es un bar de cerveza artesanal, situado en el barrio de Lavapiés de Madrid. Tiene más de 160 especialidades de cervezas en su carta, tanto nacionales como internacionales y se van renovando continuamente. Cuentan siempre con 3 barriles de cerveza “pinchados” y cada semana aproximadamente, los van cambiando. Ofrecen comida para picar como tablas de embutidos ibéricos, mousse de pato con setas y mermelada de cerveza, quesos artesanos y piadinas. Además organizan catas, presentaciones de nuevas cervezas artesanas y visitas de microcerveceros que transmiten sus conocimientos a los clientes que acuden.

Calle Argumosa 33, Madrid

Sevebrau Tabern, Badajoz

Calle San Miguel, 54, Villanueva de la Serena, Badajoz

Tacoa, Tenerife 

Cervecera artesanal que elabora 6 tipos de cerveza 100% natural bajo la Ley de Pureza Alemana. Cuenta con cervecería y restaurante donde ofrecen sus cervezas recién elaborada y además comida inspirada en los platos más populares de la cocina alemana y canaria. Apuestan por lo ecológico con envases renovables además de reciclar todo lo utilizado en el proceso de elaboración de las cervezas. Además podrás pasar u buen rato puesto que algunos días de la semana hay música Blues & Jazz en directo, actuaciones de teatro, celebraciones, etc.

Carretera General del Norte, 122 Tenerife

Río Mundo, Valencia

Tras muchos años de tradición hostelera, un integrante de la familia Muñoz decidió abrirse paso en la cultura cervecera con esta cervecería. Esta pequeña cervecería se ha consolidado como una auténtica bodega cervecera de alta calidad en la localidad valenciana de Torrente. Más que una cervecería parece un salón de coleccionistas puesto que cuentan con botellas únicas y todas las paredes están llenas de botellines de cerveza.

Calle Juez Angel Querol, 2, Torrent, Valencia

BierCab, Barcelona

Es una cervecería/restaurante donde se ofertan más de 30 tiradores de cerveza de barril procedente de todo el mundo. Algunos de ellos son de cerveza joven y otros de cerveza envejecida. ¿Y qué significa que sea joven? Pues que está casi recién hecha, te la sirven al poco tiempo de elaborarla, allí mismo. En los grifos encontrarás cerveza de aquí y del resto del mundo, y también una carta de las cervezas más deseadas para los más selectos. La cerveza de la fábrica Naparbier, de Cataluña, es la gran protagonista en este local puesto que los dueños de la fábrica son, entre otros, dueños también del local. En la cocina cuentan con el asesoramiento del chef Sergio Ruiz, por lo que la buena gastronomía en esta cervecería/restaurante también está servida.

Calle Muntaner, 55  Barcelona

Birra&Blues, Valencia

Este local situado en la Playa de la Patacona en Alboraya (Valencia), es el primer brew-pub situado en Valencia. ¿Qué es un brew-pub? Pues un pub o local donde la fábrica de cerveza está a la vista de los clientes dentro de la propia cervecería. Esto y la especial atención que muestran en la decoración del local se convierte en un atractivo visual único para Birra&Blues. Además se puede observar tras una gran cristalera cómo producen su cerveza. Elaboran tres variedades, una rubia, una tostada y una doble malta.

Av. Mare Nostrum nº 34, Playa de la Patacona, Alboraya, Valencia

Lorien, Palma de Mallorca

Esta cervecería se encuentra en pleno casco antiguo de Palma y lleva abierta 24 años. Con un ambiente de taberna medieval y una decoración celta parece de otro siglo. Ofrece unas 100 cervezas en su carta, ya sean nacionales o internacionales, incluso algunas de continentes exóticos. En su carta además ofrecen unos bocadillos con pan Llonguet artesano, un pan típico mallorquín.

Calle de les Caputxines, 5-A, Palma de Mallorca

The Market, Valencia

En The Market ofrecen una selección de las mejores cervezas artesanas de valencia además de algunas internacionales. Defienden ser la primera cervecería especializada en cerveza artesana de Valencia y la idea de que la cerveza "ha de ser honesta, creativa y natural". El tapeo que ofrecen lo elaboran con ingredientes locales comprados en El Mercado Central de Valencia.

Carrer dels Caixers 1, Valencia

Kitsch, Vitoria-Gasteiz

En el centro histórico de la ciudad de Vitoria se encuentra este pequeño paraíso cervecero para muchos entendidos. El dueño se llama Javier, es sommelier de profesión y amante de la cerveza. Como barriles itinerantes tiene 10 con cervezas como las Brewdog, Pannepot, Nogne Dark Horizon, Goose Juice y Doris the Destroyer de Hoppin Frog. Cuenta con unas 200 referencias de cerveza y muchas de ellas es poco usual encontrarlas en otras cervecerías, como pueden ser Lost Abbey, De Molen, Westvleteren , Revelation Cat o Struise.

Cantón de San Francisco Javier, Vitoria-Gasteiz

IrreAle, Madrid

Este local está dedicado en exclusiva a la cerveza producida en micro-fábricas de todo el mundo. Tienen hasta 25 marcas de barriles que rotan de forma aleatoria cada semana. Cuentan también con cervezas llegadas de monasterios de Bélgica, elaboradas según las recetas de los monjes trapenses. Tras la barra encontrarás expertos cerveceros que te podrán aconsejar y guiar en lo que necesites. Como decoración se pueden ver en las paredes dibujos que muestran al detalle el proceso de producción de la cerveza.

Calle de la Ballesta15, Malasaña, Madrid

Califa, Córdoba

Califa produce su propia cerveza artesana en un sótano situado en el centro de Córdoba y justo encima del sótano, en el piso de arriba tienen un bar donde venden su producto. Tiene una pizarra detrás de la barra en la que van poniendo muchas de las cervezas artesanas españolas que ofrecen en su local. Especialmente guardan un espacio para la cerveza Son, pionera en Córdoba. Además de ofrecer diversas cervezas organizan cursos y catas para que los clientes y aficionados puedan ampliar sus conocimientos de este mundo cervecero.

Calle Juan Valera 3, Córdoba

Otras recomendaciones

Además de los locales mencionados anteriormente añado algunos que también han sido recomendados los foreros de Verema. Por si os interesan los dejo apuntados:

• La Bicicleta (Córdoba)
• Taverna la Sénia (Valencia)
• Taifa (Sevilla)
• Molta Barra (Palma de Mallorca)
• Racó d'en Cesc (Barcelona)
• Le Chigre (Oviedo)
• Bar El Irlandés (Valladolid)
• Ca Beleño (Oviedo)
• Mery Crocket (Alicante)
• Fábrica Maravillas (Madrid)
• El Lúpulo Feroz (Oviedo)
• El Padre (Madrid)
• Mingus (Barcelona)
• Beer Attack (Vila-Real)
• Projecte 25 (Mallorca)

¿Habéis visitado alguno de ellos?