El miércoles 27 de Enero nos hemos reunido para celebrar la IV Cata del Bilboko Drink Team en el Txoko de Santurtzi.

     La cata ha sido ciega, y se ha hecho en 2 tandas de 5 vinos:
 

 

 

 

 

 

 

1.  Pancrudo 2013

 

 

 Garnacha 100%, de viñedos viejos cultivados en vaso de una edad aproximada de 80 años 
    en el pueblo de Badarán (alto Najerilla). 

 

Se trata de una garnacha de pre - montaña con orientación Norte y altitud superior de 650 metros de altitud. 

Toma su nombre de su origen geográfico: los montes Pancrudos de la Sierra de la Demanda.                      

Edición limitada a 3.202 botellas 

· Artículo sobre Gómez · Cruzado y Pancrudo 2013 · hacer click

 

            Recolección: Manual en cajones de 200 kgs. Selección de racimos en bodega.

 

            Elaboración tradicional con fermentación en inoxidable, realizándose suaves 

            bazuqueos para la extracción controlada de los compuestos del hollejo.

       ·  Fermentación maloláctica: 60% en barrica de roble francés y 40% en huevo de hormigón.

        ·  La mitad del vino se mantiene 12 meses en barrica nueva de roble francés de tostado suave y la otra mitad  
           permanece  el mismo tiempo en el huevo de hormigón.

 

        Suelo: Viñedo cultivado en laderas de suelo arcillo – ferroso de color rojizo.
 

          Nota de cata: Color rojo cereza, limpio y brillante, capa media.

          Intensidad muy alta en nariz, elegancia y finura en primer término.

 

 

 

          2.   Viña Almate Garnacha 2013
 

 

                Viticultura: 100% Garnacha. Provienen de cepas plantadas en vaso entre los años 1894 y 1910.

                 Los viñedos están situados en Peñafiel (Valladolid) y términos aledaños, los suelos están formados

                 principalmente por roca caliza. Una altitud media de 900 metros.

 

                 Se está orientando a las plantas a una viticultura natural y lógica sin productos químicos

                 como herbicidas, pesticidas, sistémicos,.. etc.

                 Las cepas no son regadas ni en los momentos de mayor estrés hídrico. Estas medidas naturales

                 y de respeto armonioso al entorno de la viña nos permiten recoger unas vendimias que expresan

                 notablemente la variedad con las particularidades del terreno y la zona de donde provienen.

 

                Crianza: 12 meses en barrica de roble francés azuelado no tostado,  con remontados periódicos.                       

                 Sólo se han elaborado 1.000 botellas.

 

                Valoración: Nariz floral, intensa, frutal y mineral.  En boca es directo, de cuerpo medio,

                 taninos maduros y buena estructura. Apto para consumo inmediato o guarda, ya que por el método de  

                 elaboración ha sido dotado de características para una muy buena evolución al menos durante de los

                 próximos 2-5 años.    14º
 

              

Bodegas Alfredo Maestro Tejero nace 1998 cuando su fundador comienza a elaborar vinos tintos y blancos en suPeñafiel (Valladolid) natal. En sus comienzos elabora vinos según las "normas" actuales aprendidas de los viticultores y bodegueros vecinos, para después ir depurando sus técnicas de elaboración para conseguir "vinos naturales", tintos y blancos auténticos que reflejen la tierra de donde proceden, sin adición química ni en viña ni en elaboración, dando todo el protagonismo a la fruta.

 

 

          3.      Gratallops 2013 Vi de Vila
 

 

 

Gratallops es un vino que demuestra la gran estructura y potencial de los vinos de Priorat, vinos frescos con una personalidad muy marcada por el terruño, minerales y poderosos. Y en particular, el vino con el que Álvaro Palacios busca transmitir la diversidad de los parajes del término de Gratallops; es su Vi de Vila, una selección de uvas de las variedades autóctonas garnacha (80%) y samsó (20%) de las partidas de Coll del Corral, Ermites, Torrent, Sorts-Les-Planes, Mas d'en Pallarès, Manyetes, Obagues y Socarrats. Cada lugar por su nombre, tal y como se hacía antiguamente.

 

 

Cuando la añada 2013 ha alcanzado su máxima intensidad de polifenoles y extracto de toda nuestra joven historia, podemos decir que lo que ha sido una meteorología complicada se traduce ahora en todo un portento de vida y con un altísimo potencial de envejecimiento. La escasez se ha compensado con una concentración histórica.

Las precipitaciones fueron copiosas desde el mismo inicio del invierno y se mantuvieron abundantes hasta la llegada de un verano que, por el contrario, resultó uno de los más secos de la historia. Las temperaturas, mucho más frías que en la cosecha anterior, llegaron a registrar hasta 14 heladas en los meses de invierno y se mantuvieron también ligeramente bajas en primavera. Fruto de todo ello, la demora de entre 3 y 4 semanas en la floración, pero afortunadamente unas excelentes condiciones de vendimia que mantuvieron las lluvias alejadas del Priorat cuando seguían siendo abundantes en el resto de Europa.

Es esta larga permanencia de la uva en la cepa la que ha producido vinos de una frescura y una acidez extraordinarias, con unos taninos muy redondos y una carnosidad indescriptible; en definitiva, unos vinos muy agradecidos y llenos de vida. 14,5%

 

 

           

          4.  El Partisano Garnacha 2010

 

    5.      Alto Moncayo 2013

                                         

6.      Amaren Garnacha 2007

 

 

Amaren, “el vino de la madre”, nació con la cosecha de 1.995 como homenaje a Ángeles,

madre del bodeguero Juan Luis Cañas, quien actualmente dirige el destino de nuestra Familia.

AMAREN, que en euskera significa “de la madre”, fue el primer vino pensado, elaborado y comercializado

por Bodegas Luis Cañas para situarlo entre los vinos más destacados del país. 

 

En el año 2009, Juan Luis Cañas ve hecho realidad su sueño,

dedicar no sólo un vino sino toda una bodega a su madre. 

Nace Bodegas Amaren.


· Entrevista de Juan Luis Cañas en Sobremesa · hacer click
 

 

En 2016, la bodega se traslada de Villabuena a Samaniego.

El vino de la cata, Amaren 2007, embotellado el 7 · 9 · 2009, con 17 meses en barrica


 

 

 

        8.     Pegaso Granito 2010