Mestres Visol Brut Nature Reserva Particular 2005
Mestres Visol Brut Nature Reserva Particular 2005
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Espumoso
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
Macabeo, Xarel.lo, Parellada
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.6
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
De 3 a 6 meses en barrica. Más de tres años de crianza en cava. Sin adición de azúcar tras el degüelle.
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Opiniones de Mestres Visol Brut Nature Reserva Particular
OPINIONES
2

Nuevamente Mestres en sus diferentes referencias nos muestra su personalidad dentro del cava, un espumoso equilibrado en aromas de fruta y crianza, destacando un característico fondo de regaliz que se reproduce en boca, muy buena la integración de las burbujas y rica acidez, muy disfrutable.

Hablando de armonía: Flan tibio de cordero albaricoque y canela cuajado horneado sobre pasta brick. Un plato especiado como base y graso, que Visol se encargará de refrescar para que nuevamente nos prepare el paladar para un siguiente bocado

Disfrutado durante la comida de Navidad, con los entrantes.
Fecha degüelle: Julio 2010.

Visualmente se aprecia una gran cantidad de burbujas, muy finas. En nariz inicialmente destacan los aromas amaderados, flores, brioxe, pastelería. El paladar tiene cuerpo (creo que la crianza en barrica le da un plus de diferenciación), muy agradable en boca, cierta acidez y suave sabor cítrico junto con vainilla. Para disfrutar durante una comida, ya que gana complejidad tanto olfativa como en paladar.

No soy de cavas, pero éste, del que ya he degustado unas cuantas botellas, me tiene prendado. La RCP es muy buena. Por un par o tres de euros más tienes un cava que, en mi modesta opinión, deja pequeño al Gramona Imperial. Muy recomendable.

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