El cava Mestres Reserva Royal Rosé luce un bonito color rosado cereza claro.
En nariz el vino se muestra muy frutal, suave y con un carbónico muy bien integrado. Es elegante, con una buena intensidad aromática, refrescante y con un punto que recuerda al hinojo.
La entrada en boca es fina, fresca, golosa y amplia. La acidez es alta, lo cual le aporta vida. Un vino amable con un carbónico muy bien integrado. Muy agradable de beber, fino y sorprendente.

Me sorprendió la fecha del degüelle, Enero del 2021, supongo que no había mucha rotación de este cava en esta tienda.

Pero aún así es disfrutable, es jovial, vinoso, quizás demasiado goloso y eso hace que sea facilón, con el carbónico perfectamente integrado.

En el final se muestra con un punto amargoso y saliendo a flote la fruta roja, por cierto la etiqueta que se lo hagan mirar.

Vino encerrado en una botella de cava o champagne que está vestida con una etiqueta que está pidiendo modernidad en su diseño. Buen corcho que la cierra.

      A la vista un color rosa de baja capa y con notas de piel cebolla. Limpio y brillante. Fina y abundante lágrima que se desliza con pereza por el cáliz de la copa. Ribete asalmonado y piel cebolla.

      En nariz frescas frutas rojas en forma de cerezas y fresas en sazón. Fino y persistente perlaje que se desprende desde el fondo de la copa con perseverancia, formando isla en el centro de la copa y corona en su menisco.

      En boca es elegante, equlibrado, con el carbónico integrado. "Mimeuse" que diría un  francés. Frutal, pues retornan con agrado las frescas frutas rojas percibidas en la fase olfativa. Desplegando notas de bollería y de mineralidad. Es vinoso y con volumen. Muy grato, voluminoso y elegante paso de boca. Es un cava largo. Me da una permanencia de 2,30 minutos.

Color fresa claro con destellos azulados.
La nariz es de buena intensidad, fruta roja fresca, notas vegetales y ligera bollería en un conjunto atractivo.
En boca tiene buena entrada, destaca su frescura, buena acidez, carbónico integrado y paso elegante, amplio y levemente goloso lleno de fruta. Final de buena longitud que invita a repetir.
Rico y muy bueno para comer gran variedad de platos.