Bodega: Grupo Coviñas · Denominación: Vino sin D.O. · Variedades: principalmente Bobal y Tempranillo

Presenta un color piel de cebolla.

En nariz muestra una intensidad alta, con aromas cítricos, melocotón y cereza, junto con notas cítricas de pomelo.

En boca tiene poco peso, pero presenta una buena acidez. El recorrido termina con un final amargo en el que vuelven a aparecer los cítricos.

Elaboración. Bellamarina parte de una decisión poco habitual: Grupo Coviñas renuncia expresamente a encuadrarlo dentro de una Denominación de Origen y tampoco declara un único varietal, buscando una mayor libertad enológica. Se elabora principalmente con Bobal y Tempranillo de Utiel-Requena y toma como referencia estilística los rosados provenzales. La vinificación busca una extracción contenida del color y preservar un perfil delicado durante la fermentación.

Territorio. Aunque comercialmente aparece como vino sin D.O., las variedades tintas utilizadas proceden de Utiel-Requena. Es especialmente interesante el protagonismo de la Bobal, una variedad estrechamente vinculada a este territorio valenciano, utilizada aquí desde una perspectiva distinta a la de los tintos tradicionalmente asociados a ella.

Vida del vino. Por su poco peso, buena acidez y planteamiento de elaboración, lo entiendo fundamentalmente como un rosado para beber joven. No buscaría una guarda prolongada: su interés está en conservar la expresión que muestra actualmente.

Maridaje. Lo llevaría hacia aperitivos, mariscos, salazones suaves, ensaladas mediterráneas, pescados blancos y arroces ligeros.

Un rosado ligero, con buena acidez, marcado por los cítricos y con un final amargo que condiciona mi valoración.

Amb origen a la Requena dels anys 60, el Grupo Coviñas és el celler líder de la DO Utiel-Requena, on té més del 41% de la vinya i representa més de 3.000 agricultors sota la bandera del cooperativisme.

Amb bona presentació, volent emular els afamats -i cars- rosats de la Provença, es mostra amb un color molt pàl·lid, de tons pell de ceba. Net i clar. Aromàtic a l’inici, predominant la fruita de pinyol (bunyol), la pell de cítrics i uns trets anisats. Entrada potent, afilada, una mica alcohòlica, tot i que amb final àcid i lleugerament amargant. En evolució en copa, perd tot el caràcter.

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