Esta claro que la búsqueda de perfiles aromáticos a hecho que un buen número de blancos españoles se decidan por la sauvignon blanc, una variedad que en su perfil "mediterráneo" regala una golosa expresión de fruta tropical, si bien este presenta algún matiz vegetal interesante. En boca resulta fresco, bien definido, un vino de trago largo para tomar sin darle demasiadas vueltas...