INTRODUCCIÓN: Vamos con este verdejo de la D.O. Utiel-Requena con un coste realmente bajo, 4 eur en España, 12 USD en Ecuador. Leemos que "Bodegas Coviñas nació en 1965 por la unión de 10 bodegas locales. Representa a 3.000 familias de agricultores locales y abarca más del 40% del viñedo de la zona. El enfoque es sostenible y los agricultores priorizan el cuidado de la tierra, la ecología y el respeto por el medio ambiente." Sacamos la botella de la nevera, la abrimos y esperamos unos 20 minutos antes de proceder con su valoración. Corcho prensado de longitud media.

VIDEOCATA:  https://youtu.be/t0yeOoLpd9g  (V:87 - O:88 - G:89 )

RESUMEN: Amarillo verdoso. Aromas herbáceos de heno e hinojo, algo de espárrago verde, manzana verde y melón. Finalmente puntito cítrico. En boca resulta fresco, de alta acidez, paso por boca muy herbáceo, con apuntes de pimienta blanca. Retronasal avainillado y post-gusto de fruta blanca y ralladura de limón. Contento de que en cualquier parte de España encontremos vinos tan buenos y a precios increíbles, qué bien le han hecho los enólogos titulados al mundo del vino. Fabuloso verdejo valenciano.

La RCP por supuesto es excelente. En algunas tiendas se puede conseguir por debajo de los 4 euros.

MARIDAJE: Abrimos la botella con una corvina en masala con pimientos y trigueros. Otro día acompañó un increíble arrocito seco de langosta, y nos lo terminamos con un salmón al eneldo con AOVE y trigueros. Vino modesto que en ningún momento desentonó ni con la langosta... una delicia.

Salud-os!!